普洱茶年份越久越好吗?(熟普洱茶年份越久越好吗)

作者:普洱茶小百科 时间:2022-12-29 阅读:506

答案是:不一定。


一般说来,普洱茶确实越陈越好,但是要有一定前提条件。即:储存的环境、茶的本身品质、陈放的年限。只有质量合格的在合适的普洱茶储存条件下,在一定时间范围内茶品的品质才会朝好的方向转化


普洱茶年份越久越好吗?


而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多。造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度,制造出所谓的“陈年老茶”。或者把茶的包装做旧,以表现出陈旧感。鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难。


直观判断老茶的真假


真正的老茶:冲泡后,叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力,那怕是存放时间很长的古董茶,也能让你感觉到他的活力和“真韵”,茶汤清澈明亮透底,茶气清爽回甘,入口醇滑。


造假的老茶:冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝,没有生命力、棘手。发水厉害的做旧茶,叶底发霉像布渣,茶汤色暗混浊甚至黑色,有浓烈的熟味、异味。随着时间的推移,虽然熟味有望逐渐消退,但是口感干燥,没有明显回甘生津效果。


普洱茶年份越久越好吗?


茶叶本身的品质


一款茶品如果起初本身的毛茶品质低下未能达标,那么不论放上多长时间,茶叶的都很难脱胎换骨。


普洱茶年份越久越好吗?


从仓储条件探究茶品好坏


有了好的茶底,还要细辨普洱茶的储存地理位置。


干仓指茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放,属于自然的陈化过程,保存了普洱茶的本质真性,也增加了品茗的价值。干仓普洱茶条索紧结、发酵均匀,油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索;茶汤清澈明亮、回甘生津、清新无杂味。


湿仓是一些茶商为了使新鲜的普洱生茶能提早饮用、马上见利润,把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境,由于空气中相对湿度的提高,容易造成茶叶麴菌的孽生,加速陈化,这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。


湿仓普洱茶条索松散、颜色暗淡无光泽,若水份过多则看见茶叶表面披白霜或茶叶由内而外孽生出霉菌,有浓烈的刺激性味道和碱味、霉味,茶汤混浊像熟茶,口感有如针刺不舒服的感觉。湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维,改变了茶叶原有的本质,违反茶叶内质自然氧化发酵的规律。


普洱茶年份越久越好吗?


从年份溯源历史寻根


普洱茶的年份是决定普洱茶深远内涵的重要条件,是衡量普洱茶品质最难掌握的一部分,是茶叶的历史见证,也是普洱茶价值所在。


生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶,不同年份的茶给你不同的感觉。新茶像脱缰的野马,野性难驯、苦涩、茶味十足,回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红,清澈明亮,茶底栗青色,柔软饱满,活力无限,前途光明。


陈期五年后的茶有陈味,野性开始减退,茶汤如半发酵的乌龙茶,汤色浅栗红亮。随着陈放时间延长,在不同时期自然发酵出荷香、樟香、兰香等不同香气。正如宋·王禹偁所说:“香于九畹芳兰气,圆似三秋皓月轮”。汤色从栗红色转为深栗色,茶底从栗色陈化至深褐色。


茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了,像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人,以至达到“无味之味”的最高境界。始终不变的是:茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活。


这样的普洱茶才是越陈越好。



上一篇:茶文化里是否知道其至少有五大“最”

下一篇:紫阳富硒茶是红茶还是绿茶(紫阳富硒茶红茶多少钱一斤)

猜你喜欢

「茶语禅心」有茶心,方悟禅意;禅是茶,茶便是禅

「茶语禅心」有茶心,方悟禅意;禅是茶,茶便是禅

2022-08-30 511
喝红茶的十大禁忌_不得不看(喝红茶的十大禁忌,不得不看)

喝红茶的十大禁忌_不得不看(喝红茶的十大禁忌,不得不看)

2023-02-25 295
探春·2020年岩茶小品种春茶开始采制

探春·2020年岩茶小品种春茶开始采制

2022-08-30 695
雀舌茶片是什么东西(雀舌茶片是什么茶)

雀舌茶片是什么东西(雀舌茶片是什么茶)

2023-02-22 805
第11届四川茶博会延期至9月1--4日举办

第11届四川茶博会延期至9月1--4日举办

2022-08-31 406
广东三大名茶哪个更好_广东什么茶叶最好喝?

广东三大名茶哪个更好_广东什么茶叶最好喝?

2022-10-25 508
绿茶与红茶有什么不一样(红茶和绿茶有什么不一样)

绿茶与红茶有什么不一样(红茶和绿茶有什么不一样)

2023-03-02 400
“红茶皇后”祁红香飘一带一路

“红茶皇后”祁红香飘一带一路

2022-08-27 508
霍山黄芽的功效与作用(霍山黄芽的功效与作用禁忌)

霍山黄芽的功效与作用(霍山黄芽的功效与作用禁忌)

2023-02-09 581
养生不喝三茶?这些禁忌不得不知

养生不喝三茶?这些禁忌不得不知

2022-07-16 192

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购