广东三大名茶哪个更好_广东什么茶叶最好喝?

作者:阿斌 时间:2022-10-25 阅读:508

广东是乌龙茶的三大产地之一,凤凰单枞、凤凰乌龙、凤凰水仙等乌龙茶都是广东名茶。当然,广东也出产红茶,如驰名中外的英红九号;也出产绿茶,如揭阳炒茶;更有一种被小绿叶蝉咬过的奇特的茶--紫金蝉茶。说到广东著名的茶叶有哪些,下面普茶网就来介绍一下广东三大名茶。


一、英红九号


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既是茶树品种名,也是红茶产品名,是英德红茶的杰出代表。条索肥壮紧结,色泽乌润显毫,甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮。


根据嫩度和季节,共分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。金毫原料以单芽为主,金毛毫以一芽一叶初展为主,金英红原料为当年4月30日前采摘的一芽二叶原料,英红九号以一芽二叶为主。


二、凤凰单丛


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广东省潮州市潮安区特产,由于发源于潮州凤凰山,历史上称“凤凰单丛茶”。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。


椐《潮州府志》记载,凤凰单丛茶始于南宋末年,已有900多年历史。潮州市保存树龄200年以上的古老茶树有3700多株,其中一株“宋茶”已有600多年的树龄。


相传南宋末年(1278年),宋帝昺(bǐng)南逃到潮州,路经凤凰乌岽山,口渴难忍,侍从识得茶能解渴,便从山上采得新鲜茶叶,让昺帝嚼食,嚼后生津止渴,精神倍爽,赐名为“宋茶”,传后人广为栽种。


清同治、光绪年间(1875年-1908年),经过长期细心观察和实践,茶农从数万株古茶树中,选育出优异单株并加以分离培植,实行单株采摘,单株制茶,单株销售,“单丛茶”由此出现。


经过这170多年的发展,凤凰单枞茶有十大香型,分别为:黄枝香、芝兰香、密兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜来香、柚花香、姜花香等。


三、紫金蝉茶


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广东省河源市紫金县茶农创制的传统名茶,紫金县特产。


紫金蝉茶是紫金县在全省乃至全国比较独特的茶叶。


这种紫金蝉茶含有一股天然的蜜香,这股蜜香源自于一种昆虫--小绿叶蝉。其原理主要是小绿叶蝉叮咬茶叶时,将其含有α-糖胺酶的唾液注入茶叶,通过复杂化学转化后,再经特殊工艺,形成特殊蜂蜜香。


金萱品种对小绿叶蝉的叮咬特别敏感,加之紫金高山云雾的良好生态环境,造就了紫金蝉茶的风格。


被小绿叶蝉咬过的茶叶,手工采摘一芽二叶后,经特殊工艺精心制成的,茶香中蜜香和熟果香浓郁,入口滋味香醇甘润,唇齿留香,生津绵润,深受广大茶客的青睐和追捧。在每年端午前后所产的蝉茶方为上品,产量少之又少。


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