铁观音发源地在福安泉州的安溪县，是中国十大名茶之一，属青茶，属于半发酵的品种，经过凉青、做青、炒青等工序制作，成品茶条索卷曲，颜色砂绿，喝起来较为清香，有“七泡有余香”的美称。

铁观音发源地

铁观音发源地在福安泉州的安溪县，是中国十大名茶之一，属青茶，介于红茶与绿茶之间，结合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点制作而成，属于半发酵的品种，选取一芽二叶的鲜叶为制作原料。

铁观音经过凉青、做青、炒青等制作工序，成品茶条索卷曲，颜色砂绿，喝起来较为清香，口感滋味属于清淡类型饮后微甜，茶汤颜色明亮，带有天然的兰花香，花香显著持久。

铁观音既是茶叶名又是茶树名，有“七泡有余香”的美称，茶中含有丰富的营养物质，耐冲泡，牙齿过敏可以将冲泡后的茶叶可以放入口中咀嚼，具有一定的抗敏作用。