滇红茶是很受欢迎的一种茶叶,也是云南产的一种优质红茶。不过,滇红茶虽然是在云南产的,但是也有不同的产区,不同的产区产出的茶叶品质有会有所不同。而作为滇红茶之乡的凤庆,是口碑最好的产区,人们也大都会选择凤庆产的。那么为何喝滇红茶要选择凤庆的呢?

一、为何喝滇红茶要选择凤庆的?

我们都知道一款好茶叶的诞生,是离不开一个环境优异的产地的。而凤庆气候温和、日照充足、冬暖夏凉,且当地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,所产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成分含量高,居中国茶叶之首,较为适合用于制作红茶,凤庆的滇红茶甄选凤庆早春纯芽尖精制而成。云南凤庆滇红茶的季节性的变化,一般春茶比夏茶稍好些,春茶略胜于秋茶。

凤庆滇红茶的品质是很高的,其以一芽一叶为主制作而成,以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。冲泡后可观察到叶底肥厚,红匀有光泽。其口感香气甜醇,滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减,储存过年仍味厚如初。

凤庆滇红茶和其他的茶的优势是什么呢?主要有四个方面:一是乔木茶的好处是没有农残,这很重要;二是滇红相对于其他红茶更耐泡,经济实惠;三是浮香低,喝到的是茶叶本味;四是价格亲民,市场上仿冒假劣产品少。

二、滇红茶的具体冲泡方法

1、温杯 首先,在冲泡滇红茶之前,先将白瓷杯、茶杯、公道杯等茶具用开水烫洗一遍。这一步有两个作用,一个是清洗茶具,一个是助于茶香更好的挥发。

2、投茶 然后,用茶匙将滇红茶茶叶轻轻拨入茶杯中,茶叶的量勿过多,每次使用3-5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

3、冲泡 接着,将准备好的开水沿杯壁缓缓注入茶杯,使茶叶转动,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。

4、品饮 最后,盖上白瓷杯杯盖,等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中,即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时,便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶,普茶网需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出滇红茶的醇味,领会饮滇红茶的真趣,获得精神的升华。

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