都匀毛尖隔夜后不建议饮用，其茶属于都匀毛尖，含有茶多酚、维生素等营养成分，防止的时间太久容易氧化，再饮用没有什么意义。尤其在炎热的天气中可能会发生变质，饮用会导致腹泻，一般情况下还是随泡随饮好。

隔夜茶会产生茶多酚，而茶多酚氧化后，会使茶颜色变深，然后会在茶具上形成茶锈，对人的健康也是不好的。虽然隔夜都匀毛尖不是绝对有害，但还是少喝为好，尤其是变质的隔夜都匀毛尖更不能喝。

都匀毛尖的禁忌：

溃疡患者不宜饮用都匀毛尖，否则容易加重溃疡。由于饮用都匀毛尖易引起大量胃酸分泌，从而刺激溃疡面，患溃疡病的人若再饮用都匀毛尖，极易加重病情。

严禁空腹喝都匀毛尖茶。空腹喝都匀毛尖茶会稀释胃液，降低人体消化功能，增加吸水速度，导致茶中大量不良成分进入血液，引起恶心、呕吐、疲劳等症状。

营养不良者也不宜饮用都匀毛尖，否则会使身体更缺乏营养。由于都匀毛尖茶具有一定的分解脂肪的作用，影响身体对营养的吸收，营养不良的人喝都匀毛尖茶会使身体更缺乏营养。

不喝都匀毛尖茶的新茶，由于新鲜茶叶储存时间短，含有多种非氧化多酚、醛类和醇类，对人体胃粘膜有很强的刺激作用，容易引起胃病。因此，应少喝鲜茶，储存不到半个月的鲜茶应尽量避免。

都匀毛尖的隔夜茶不建议再饮用，茶叶放置的时间太久不仅会氧化，甚至还会变质，饮用对身体是没有益处的。