白茶知识从入门到精通,只需这篇文章,就够了

作者:阿斌 时间:2022-12-27 阅读:964

近来人闲闲地在家,不禁闹起“茶叶荒”来。翻箱倒柜,如挖宝一般找出三年前获赠的一包白茶,欣欣然冲泡。当初记忆深刻的鲜爽与花香,三年的光景,现在变成了成熟而浑厚的果香。这是白茶的奇妙之处,从清冽到柔和本身就足以令人好奇,这种变化是如何发生的?当时做茶的人是怀着怎样的心情做这一泡茶?那一年的天气、物候为它注入了怎样的生命力?时光窨制、光阴雕琢而成的陈韵,配搭的故事好似永远讲不完。


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好的白茶,香气都是有特点的,符合又清又香的特点。清,指白茶香气清爽,没有异味、杂味;香,指白茶的香气多变,主要有花香和草药香、鲜笋香等。除了清香, 白茶还有醇厚、柔和、爽滑的特点,最重要的是白茶的茶汤不会有浓烈的苦涩感!


产自高山的白茶,由于高山气温低、空气湿度大,为了御寒,为了活下去,茶树嫩梢(芽头和叶片)上会生长出很多的白毫,又密又结实,这样才可以保温。


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一 天中喝多少白茶,并没有明确规定,我们可根据个人喝茶喜好决定。我们真正要关心的是如何正确科学饮茶。喝白茶,不在乎次数的多少,而是要重视茶汤的浓淡程度。正确,科学的饮茶方式中,有一条是不喝浓茶。常饮浓茶,会使神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。空腹也不宜喝浓茶,否则常会引起胃部不适,有时甚至产生心悸、恶心等不适症状,发生"茶醉"。喝茶,应清淡些。


香气,是任何一 款茶与生俱来的,是基因里不可磨灭的存在。品质出众的白茶,香气馥郁,层次丰富,闻起来就可以给人一种内含物质充盈的感觉。


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春白茶和秋白茶,不仅颜色上有差别,滋味上也有差异。喜欢鲜爽,挚爱花香馥郁的茶友可以选择春白茶入门,喜爱甜润汤感,香气成熟的茶友则可以选择秋白茶入门。弄清楚春白茶和秋白茶的区别,才能根据自己的口味一一挑选,轻松选择自己的偏爱。


白茶,个人之爱好,虽不是药物,但却是一种不错的茶饮;适当饮用,馈赠“好处”;愿茶饮送给您“靠谱的健康”。


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