红茶有哪些作用与功效：红茶含有丰富的茶多酚、维生素、咖啡碱，有提神醒脑、缓解干燥、生津止渴的作用；饮用红茶还可以补充身体水分，促进身体新陈代谢的功效，其次红茶属于发酵茶，且富含茶红素等物质，长期饮用有促进消化，滋润肠胃的功效。

红茶的功效与作用：

1.能抗口臭

红茶的儿茶素有除臭功效，可预防口臭。长期饮用红茶可以清洁口腔，尤其是饭后，饮用红茶或嚼茶叶，有利于异味的排除， 保持清新口气，林外茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。

2.缓解疲劳

红茶含有丰富的咖啡因，饮用后能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。

3.暖胃护胃

红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，红茶亦对胃部的刺激较小。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

4.生津清热

饮用红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

红茶的冲泡方法：

一、温杯

温杯可以提高盖碗的温度。使之后的茶叶更快的释放它的内含物质与香气。

二、投茶

湖红的投茶量一般在3-5克之前，按个人口味浓淡调整，但红茶有提示功效，睡眠不好的茶友，不建议喝太浓的茶。

三、注水

湖红冲泡的水温极为重要，不能用100度沸水冲泡。以90度—95度的水来冲泡湖红为佳，而且茶品嫩度越高水温越低为好。

四、坐杯

其实这泡湖红的第二关键就是坐杯时间，第一泡的出汤时间在5S-6s，后续的冲泡依次增加个几秒即可。

五、出汤

出汤的注意要点是：每一泡的出汤都需要沥干茶汤，不然会影响下一泡的口感。

且出汤后需要将盖碗的盖子打开，出汤以后继续盖着盖子，盖碗里面的茶就不容易降温，尤其是茶中心的温度不容易下降，等于是在闷茶。

闷出来的茶肯定是不好喝的，所以每次出汤完以后要把盖子打开让茶叶降温，这样每一泡的特点才能表现出来。

六、分杯

将公道杯中的茶汤分至品茗杯中给朋友或客人饮用。