饮用白茶，请注意“品鉴温度”，不可过低，避免导致身体出现腹泻等“应激表现”;不可过高，防止损伤食道，增加食道炎等问题的发病风险。接近于体温的茶饮更靠谱(40摄氏度左右)。
随着近年来，白茶在国内的知名度不断的提高，越来越多的人加入到了喝白茶的行列。风味清爽、口感醇厚、功效独特的白茶，能获得这么多人的喜爱，自然是好事。
白茶的提神作用主要是来自于咖啡碱，咖啡碱可以使心脏兴奋，促进血液循环，同时还能刺激人体中 枢神经系统，特别是在人体疲劳的时候能进一步刺激大脑皮层，从而达到驱逐睡意、解除疲劳、集中思路的作用。尽管白茶中含有咖啡碱，但由于白茶中含大量的茶氨酸，能有效缓解刺激作用，茶氨酸可以明显促进脑中 枢多巴胺释放从而达到放松的作用，从而达到拮抗咖啡碱兴奋的作用，故而有了安神的效果。
白茶，近年来在茶界声名鹊起，同时也以其如仙子般纯洁的外表，丰富的香味，或鲜爽或稠润的口感，极好的回甘吸引了众多的茶友。但，若想彻底的了解白茶，以上这些基本的问题还要仔细了解，再去细细品闻，方可领悟得其中的韵味魅力。
经过时间沉淀后，老白茶的风味更为醇美，汤水更为圆润饱满通透。品质正常的老白茶，无论是泡着喝，还是煮着喝，都能带来乐趣无穷的喝茶体验。若是您偏好煮茶，那更为适合选择老白茶，毕竟，新白茶不适合煮着喝。当年出产的新白茶，内质物尚未发生转化，满满的内质物，就像一座活火山般，一触即发。若是将其拿来煮，滋味会容易苦涩，影响喝茶体验。是以，若想体验新白茶的清香鲜润，需要泡着喝。若是将新白茶拿来煮，会变得不好喝哟!
高山白茶，产量低。茶，其实是农作物。茶叶的品质和质量，天气和自然环境对它的影响不小。不同气候条件下，茶叶的产量也会受到一定的影响。
白茶可以煮着喝，但不是所有白茶都可以煮。一般适合煮着喝的白茶，多为老白茶。老白茶经过转化，内含物质丰富，耐煮，尤其是茶梗多的老白茶，其耐煮程度更是惊人。白茶煮着喝和泡着喝，是完全不同的两种口感，茶友们都要细细体味才是。
