国内是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含各种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人的身体有相应的保健效果。好多人喜欢每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获益处，因此不少家庭都有存茶的习惯。

青城雪芽茶的主要价值

1.亢奋效果：青城雪芽的咖啡碱能亢奋中枢神经系统，帮忙人们振奋精神、增进思维、缓解疲劳、提高工作办事效率。2、利尿效果：青城雪芽中的咖啡碱和茶碱有着利尿效果，用来治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的祛毒、利尿效果能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉作：：咖啡碱有着强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能消除支气管痉挛，加快血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的较好辅助药物。

4.按捺动脉硬化效果;青城雪芽中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的效果。所以常常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5.抗菌、抑菌效果：青城雪芽的茶多酚和鞣酸效果于细菌，能凝固细菌的蛋白质质，将细菌杀死。可用来治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌效果。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

青城雪芽的工艺特点

每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料，需要芽叶全长在3.5厘米，鲜嫩匀整，无花及杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶。

青城雪芽的制茶工艺

鲜叶以一芽一叶为标准。制作工艺分为杀青、摊凉、揉捻、二炒、摊凉、复揉、三炒、烘焙、鉴评、拣选、复火等工序。杀青在平锅中进行，杀青叶质经摊凉后进行揉捻。二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形，给整形创造条件。整形在锅中进行，其法是茶叶入锅搓条，锅温先高后低，炒至茶叶含水量在16%左右时，进行提毫，待白毫显露，即出锅摊凉。随后进行烘焙，至含水量6—7%时出烘。再将烘焙后的茶，逐包进行审评拣选，最后再经复火提香，烘至含水量4~5%出烘贮存。

1.杀青，彩用两手翻炒、抖闷结合;

2.在竹簸里用团揉和推揉法进行手工揉捻，注意维持芽叶完整;

3.二炒，锅温维持80~100摄氏度，到七八成干时起锅;

4.热锅搓条整形，进行提毫;

5.烘焙，以优质木炭作燃料，竹笼上放一层草纸，茶叶放在草纸上烘烤，烘到含水量达6~7%时止;

6.评选取，单锅评选后，足火包装入库。

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