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《1》
看过《西游记》的朋友想必都知道,一些有背景的妖怪们都被放走了,而没有后台的则倒在了孙悟空的棒子下。
因此很多人就认为,要想在西游世界愉快的生活,那么妖怪们就必须有一个良好的身世,有一个神仙主人的背景。所以就是这样的想法,让“出身论”在西游世界中大行其道。
其实不仅是在西游世界中,且在白茶圈中,也有类似的情况发生。
许多茶友将更多的关注放在白茶的出身上,不看质地如何,不品滋味如何,一来就问此白茶是否是高山茶?或者又问此茶是否是荒野茶,不是荒野就不想喝。
像这种唯荒野论只讲究出身的现象,明显是不可取的。英雄尚且不问出处,白茶又何必只看重出身。难道不是高山茶就不好喝,不能喝了吗?难道不是荒野茶就不配被茶友喜爱吗?
不是这个道理,每一种类型的茶都有自己的闪光点,就如同诗仙李白那句“天生我材必有用”所说的。
《2》
不管是荒野茶,还是台地茶,又或者是高山茶,它们都是白茶,日后都有机会成为优质的干茶(白茶),而这个过程大家都是一样的,都要经过萎凋与干燥。
虽然起点或许不一样,高山茶、荒野茶比较受人追捧,可是万一在制作工艺这一环节出了差错,那么干茶的品质就会受到影响。
而被人瞧不起的台地茶,在制作工艺这一环节表现良好,提升了自己的品质和内涵,让自己升华,充满魅力,那么这便是一款好茶。
白茶的加工工艺虽然看起来很简单,但真正想要完成好,还是很难的。高山茶可能在起跑线上可能胜过台地茶,然而最后的输赢还得看跑步的过程,换句话说也就是制作工艺的好坏。
不能说,高山茶在起跑线上胜过台地茶,那么台地茶就只能一败涂地,像这种唯出身论是不正确的。
总结:
在社会中我们不能只讲出身论,同样在白茶圈子中,白茶不能只讲出身论,不能唯荒野论等等,因为白茶的制作工艺是否完善这一点也是非常重要的。
好的工艺才能生产出好茶,若工艺不完善,就算是好茶(荒野茶茶青等等)也会被埋没。
我是白茶文化爱好者小詹,分享白茶知识,做快乐的茶文化传播者,让我们一起科学饮茶吧!
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