小青柑，是小青柑普洱茶的简称，它不同于经常见的大红柑，而是采用新会茶区没有成年的柑果，采用于每年的７－８月份时间，这个时候青柑果芳香油含量高，柑味强烈；然后再搭配上云南普洱熟茶为原料，在没有任何香精、添加剂的情况下，采用传统工艺和现代工艺相结合的做法下，加工所得。

小青柑近些年来在市场上的火爆程度是相当高，但也因此造成了市场混乱的现象，那些以假乱真、鱼龙混杂的现象也非常经常见。因此，作为一个消费者来说，最为关键的就是要掌握好关于小青柑的挑选技巧，这样的话才可以购买到一手正宗、好品质的新会小青柑。

一、茶品上的鉴别

１、看包装。一般情况下，小青柑都是采用棉纸包装的，包装完整，没有任何破损，并且没有任何霉斑。

２、看外形。好品质的小青柑，个头大小适中，一斤大概是４０多个，并且表面色泽统一为青褐色，表层富含油性。茶叶色泽以棕褐色或深褐色为主。

３、闻香气。小青柑冲泡后，茶香中带有非常舒适、宜人的果香，没有任何的杂味或是霉味。

４、品茶汤。正宗新会小青柑，茶汤入口是非常醇滑清爽的，并且茶香和果香的滋味都很协调，回味甘甜；假如是外地的小青柑，入口杂味重，柑香明显不足，口感稀薄，苦涩，并且没有回甘的现象。

５、看茶底。正宗新会小青柑，果皮肥厚，轻捏有嫩度，柔韧有弹性，并且久泡不烂，不裂，会膨胀变大；普洱叶底色泽鲜活，柔韧有弹性，并且没其他杂质；外地的小青柑茶底，果皮稀软，叶底散碎，暗淡，无光泽。

二、认识小青柑原料产地

１、小青柑

新会小青柑，为中国地理标志产品，有原产地标识；最为优质的广东省江门市新会区的几个核心产区，分别为天马、茶坑、梅江、东甲。其次是第二第三产区三江、小岗，双水等；其次是第二第三产区三江、小岗，双水等。

江门市新会区，以独特的地理环境优势，促使了这里所产的小青柑，柑油芳香物质含量非常的高，柑味强烈，并且滋味浓郁，药用价值也非常的高。

但市场上的假冒小青柑有很多，比如采用一些其他柑制作，或是其他产地的青柑，来自于福建省、广西省、湖南等地的，所以消费者一定要学会识别。｛关于小青柑的辨别、挑选、识别正宗小青柑的方法技巧，大家可以添加我微信，我会给大家分享下这方面的知识。｝

２、普洱熟茶

好品质的小青柑，选择的是云南勐海春茶发酵的陈年宫廷熟茶。勐海是云南普洱茶的核心产区，改产区地理位置条件优越，所产的普洱熟茶口感醇厚饱满；并且勐海春茶发酵的熟茶，有香高、汤浓、水润的特点；与新会柑的果味清香完美结合，现喝香浓郁，甜顺口，同时也保证了存放下去转化的基础，与新会柑无疑是最佳的搭配。

三、看价格分辨

所谓便宜没好货，假如你想要价格便宜，购买的几十元一斤的小青柑，那么可以明确告诉你是假冒的。我加工了那么多年的小青柑，在这里可以明确跟大家说，小青柑的一斤加工成本，至少需要在上百元，并且核心小青柑产量也是有限的，所以综合起来的成本价格是在１００元以上。因此，正宗小青柑茶叶价格起步价是百元以上；一些陈年普洱熟茶，或是陈放了数年的小青柑，价格至少在３００元一斤以上。

四、选口碑品牌、选原产地

因为制作柑普茶的门槛很低，但要做好一款有品质的柑普茶却不容易。而口碑好的品牌在柑普茶在市场上的认可度高，品质也有保证。而选原产地更能保证小青柑的品质。｛假如你热衷于追求大品牌，可以加我微信，我有更好的建议，帮助大家挑选到心仪的正宗小气青柑。｝

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