普洱茶是我国著名的茶叶品种之一,主要产地在云南地区,由于普洱茶有一定的保健和养生作用,受到许多人的喜爱,为了方便保存和收藏,通常会选择购买茶饼,那么普洱茶饼如何正确撬茶呢?跟随小编去了解一下吧。
普洱茶饼如何正确撬茶
1. 撬茶的原则
普洱茶饼在制作的过程中,会将茶叶的叶片层层叠加,然后放入相应的模具中用重物压制而来,因此市面上后买的茶饼通常呈均匀的分层式结构,撬茶时寻找整个茶饼最松的地方,逐层撬开茶饼,做到在最大程度上保留每一片茶叶的完整性。
2. 选择工具
最常用的撬茶工具是茶刀或茶锥,主要根据茶饼的状态进行选择,茶刀适用于相对松散的普洱茶饼,茶锥则适用于压制较紧的普洱茶饼,合理的使用工具不仅能保证茶叶的完整,也能减少碎渣,切忌不能用锤子敲打茶饼,避免茶饼分裂,碎屑散落一地。
3. 撬茶步骤
撬茶时先把茶饼立起来,让茶刀或是茶锥能够和普洱茶饼保持平行,若是选择使用茶刀,那么需要从茶饼的边缘处缓慢的插入,只需要稍微用力就能撬松茶饼,撬松后拔出从旁边的位置再次插入,一直重复这一动作就能一层一层的撬开整个茶饼。
4. 注意事项
普洱茶饼使用工具撬茶时,可以茶饼下面铺一层干净的纸,纸张要大于茶饼,一定要找准插入点,找到合适的缝隙插工具期间,最多只能插入茶饼本体三分之一的深度,不能直接刺穿,以免让整个茶饼破碎,撬开后的茶饼最好只用小茶包分装保存,以免茶叶受潮。