冲泡碎银子普洱茶时:1、先选用厚壁的紫砂壶或者如意杯冲泡,用肥水烫洗茶壶几次;2、用茶匙取3~5g的茶叶放入茶壶中,第一次的茶汤倒掉后重新注水焖泡20秒左右;3、将茶汤分别倒入茗杯中,先闻香味后饮入。
1、选材
冲泡碎银子普洱茶时,首先选用粗矿且大气的茶具,一般是用厚壁的紫砂壶或者如意杯冲泡,公道杯则选用透明的玻璃杯为主,冲泡的水以泉水、井水或者纯净水为主,这样可以利于观赏茶叶的自然舒展。
2、投茶
用开水烫洗茶具几次,以提高杯具的温度,用茶匙取3~5g的茶叶放入茶壶中,加入适量的热水后静置3秒,水温保持在90度左右,将茶汤倒掉后重新注水,以起到醒茶的效果,盖上盖子后焖泡20秒左右。
3、分茶
将茶壶里的茶水分别倒入公道中,保持茶汤浓度的均匀,茶量以三分之二处为准,品茶前先闻下杯子里的香味,再小口饮入,不要马上咽下,应在口中稍作停留,感受茶香的变化,之后慢慢咽下。