在购买熟普的时候要怎么样避坑,如果掌握这几点相信很难坑到你

作者:东方茶友会 时间:2022-12-23 阅读:539

很多人都说茶叶的世界水很深。


而如今在茶界流传一句话“有茶的地方就有江湖”,这并不是一句夸张的话。


因为总有人在这个“茶”的江湖经历刀光剑影,血雨腥风的世界总让人防不胜防。


这也恰恰说明了茶叶的江湖里,确实是鱼龙混杂,稍有不慎,就有可能着道。


想要在这个复杂的江湖里有一席之地,或者是避免被坑,那么接下来就要好好看下去了。


东方茶友会作为混迹茶圈这么多年的一个组织,听茶友说得最多的就是买熟茶总是被坑,今天就传授简单的3招,即可让你完美避坑,可以让你不但不被坑,而且还有可能成为别人眼中的老师。


在购买熟普的时候要怎么样避坑,如果掌握这几点相信很难坑到你


第一招:从口感上避坑


避免两味分别是堆味和仓味。


还有一种感觉则是燥热感。


堆味,又称为渥堆味。是熟茶在渥堆发酵时候,其内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵而产生的。


堆味是一种类似于混合酸、馊、霉、腥等的不良气味,所以有堆味也被当作熟茶品质不好的一种代表。


但是通过良好的仓储,堆味一般在两年左右就能慢慢自然散掉,一般而言优质的茶是会通过工艺将堆味降至最低。


甚至让你很难感觉到。


仓味,通俗来讲就是将长期存贮茶叶的环境称之为“仓”,如果茶叶吸收了环境的味道,就被称为“仓味”,这样的茶,很多时候我们都会说放坏了,有可能是受过潮,甚至发过霉。


其实简单来说,仓味多是由于存储环境过于潮湿而产生的不好的味道。通常从口感上的理解,最直接的表述就是“霉味”。


这种茶一定要避而远之,因为这样的茶喝多了可对身体不好。


燥热感,是在发酵过程中产生的。


一般而言如果发酵过度或者原料不好,喉咙以及口腔就会体会到一定的燥热感,甚至是干喉。一般而言优质的熟茶,在工艺上会保证发酵适度,因此不会出现这种干喉的情况。


原料问题主要可能是用台地茶,有过施肥甚至是农药的残留,原料的品质并不高,所以会产生那种感觉。


在购买熟普的时候要怎么样避坑,如果掌握这几点相信很难坑到你


第二招:从观感上避坑


熟茶以为经过了渥堆发酵,所以多少会有一些碎或者是分解的茶叶,那么有一些发酵过度,或者是原料质量差的就会出现很多问题。


灰色沉淀物多出现在茶汤和茶底,一般而言泡茶的过程中,茶汤沉淀物没有过多的灰色物质,那么我们就会认为这款茶是“干净”的,至少工艺是精细的。


这样的茶其实基本上都是合格的。


而除此之外,茶汤的透亮也工艺的另一种体现,炒青、揉捻等过度都会造成茶汤浑浊,所以这也是在侧面体现茶叶工艺的不足。


所以我们很多时候在看一款熟茶好不好,冲出来之后,看茶汤是不是透亮的,这一点也非常重要,因为茶汤透亮是干净,和工艺好的一种表现。


第三招:从体感上感受香、甜、甘。


其实爱喝茶的人都有一种感受,那就是好茶能带给茶人愉悦感,那么熟茶在体感上哪些表现才能证明此款茶的品质绝佳呢?


汤体,红浓明亮不浑浊,通透犹如红宝石一般。


“香、甜、醇、厚、滑”作为普洱熟茶的五项指标,如果能满足三个以上,那这熟茶就非常棒了。


滋味,优质的茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;反之,质量差的普洱茶滋味平淡,滑度低,回甘差,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。


香气,优质的熟茶会有樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等,而且不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气。尤其是上了年份的普洱茶陈香才能代表其品质。


厚度,内质丰富,充斥口腔以及喉咙部分,有粘稠、饱满的感觉,口腔有满足感,无单薄、


回寡滋味;似觉得有东西铺满味蕾,而不是有东西该出来而出不来,使人顿然失落,好像


失去了什么。


滑度,醇才会滑,香气纯正,滋味无刮、燥、利、霉、呛、仓各种味道,茶汤若丝绸般顺


滑,流过口腔直到丹田,一气呵成,方是滑。


在购买熟普的时候要怎么样避坑,如果掌握这几点相信很难坑到你


好的原料和合理的加工使得普洱产生的味道是令人鼻息愉悦的;而品质差的普洱茶陈香味淡薄,甚至带酸馊味、杂味等令人不适的气味。


掌握这三招,在普洱熟茶的市场里,很难有人可以坑到你。


在茶叶的世界里,我们要提升自己的认知,才能够更好的去购买,东方茶友会一直都秉承着给大家带来最好的茶知识,一起享受茶生活的的态度来与茶友们交流。


在熟普过往的那么多年历史里,曾经也风靡过,但如今却变成让人诟病的一种产物,其实也确实是一些茶商们咎由自取。


但是好的熟普还是值得一试,所以提升认知,才能更好的去认识熟普。


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