哎，怎么喝白茶，还要说说宋徽宗这个自称什么都通不过不是皇帝的怪人?

葛印在龙凤之中。由于出身显赫，家境优越，他有机会接触到了当时的上品名茶——北苑的龙凤饼。要知道，这种上等的茶叶，非商人和棋子很容易买到。

好茶的精髓也很让人明白。

连赵霁自己都说：“茶若为物，善于体现瓯闽之美味，中山川之灵性，去襟去滞，通向和谐，那就无从谈起。以平庸之人与孩童。丹从容清净，韵高而幽。”

于是，他喝了太多好茶，写了一本书《大观茶论》。

在《大观茶论》中，我们可以看到白茶的雏形。

“白茶自成一格，有别于一般茶，条细，叶薄，生于山林峭壁间，虽非人为，也只有四种。或五科。一株或两株;创作仅限于二三胯(劙)。芽不多，特别难蒸，难栽培。若汤火失，则成常品。必做精，运宜，表彻内如玉原，无以伦比;浅焙也有，但质不如。” ——《大观茶论》

《大观茶论》中记载的这段话，让我们看到了最早的白茶来源。

在宋徽宗眼中，白茶是独一无二的，不是普通茶可比的。

它的枝条柔软易铺展，色泽如玉洁白，晶莹剔透。

这与我们现在看到的白茶不谋而合。

同时，它的树枝很柔软。它的颜色是雪白的。尤其是那白色的银针，它的颜色是洁白的，经过酝酿，原本紧紧打结的嫩芽渐渐散开，一面旗枪的样子越来越明显。

这是白茶的原貌，这是原型，是最早的样子。

荒野白茶是指在荒野中种植的白茶。这里人迹罕至，白茶自然生长，不受人为干扰。荒野白茶主要采摘：荒野银针、荒野牡丹、荒野冬片。

买白茶一定要懂得把握时机，这样既能放心买白茶，又能省下不少钱。每年新茶季，不少资深饮茶者都会选择购买白茶。新茶不仅物美价廉，清新干净，更有从零开始“老化”一批白茶的快感。不过对于想马上喝的茶友来说，太新的白茶难免会有点生涩。这时候可以选择一些比较新的、陈化时间短的白茶，边贮藏边喝。不好玩吗?

白茶叶中含有多酚、脂多酸、维生素C等，能有效降低辐射。另一方面，长时间对着手机、电脑的屏幕会对人的眼睛造成伤害。茶叶中所含的维生素和胡萝卜素对视力有一定的保护作用。因此，我们建议经常使用电脑的人应该养成喝白茶的好习惯。

白茶是六大茶类之一。从开始生产这种茶到我们喝到嘴里，用了不到 50 年的时间。这种茶可能早就面市了，但没过多久，它才真正出现在人们面前。

白茶的分类一般按嫩度分为白毫银针、白牡丹、公梅。公妹也叫守妹。目前，两者在市场上基本被认为是等价的。