雀舌的冲泡方式,雀舌的产地,雀舌茶的特点

作者:阿斌 时间:2022-12-22 阅读:283

绿茶分炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶及晒青绿茶四大种类。


雀舌的冲泡方式,雀舌的产地,雀舌茶的特点


炒青绿茶指的是采用滚筒或锅炒的方法杀青、干燥的绿茶,其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、茶汤颜色绿眀,滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的,还能够细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如:婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。


烘青绿茶指的是在干燥工艺中,用烘笼或烘干机烘干的绿茶,其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、茶汤颜色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。


蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法,利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青,再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状,色泽鲜绿或深绿油润有光,茶汤颜色澄清,呈浅黄绿色,有清香,滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少,主要品类有恩施玉露,中国煎茶及其台湾一些茶区产品等。晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶,其外形粗大,色泽深绿尚油润,香气高,茶汤颜色黄绿明亮,滋味浓尚醇,收敛性强,主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产,其中以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”,但是大都被用作紧压茶的原料了。


雀舌茶被命名为雀舌,因为它的形状像鸟的舌头。雀舌是一种用嫩芽烘焙的好茶,它是绿茶。它是少有的风味独特、价钱贵重的岩茶品类之一。它的香气非常独特而强烈,是用嫩芽烘焙的一流芽茶。它主要产自贵州湄潭,贵州省是中国主要的茶叶省。湄潭位于中国西南部,被称为“小江南".”。它是我国名茶之乡,也是中国最好的绿茶产地。


雀舌的产地


雀舌茶起源于贵州,南部,但如今它已成为武夷山,福建的一种典型茶。它是由福建名茶大红袍改良而成的名茶。雀舌茶是水仙茶的一种。因而,雀舌茶叶的产地需要更高的生长环境。这种茶必须生长在气候温和、雨量多的地方。换句话说,它必须生活在一个充满云和雨的地方,才能使茶有足够的汁液和完整的叶子。只有如此以来,焙茶才能芳香可口。


雀舌的冲泡方式


茶与水的比例应适当,通常茶与水的比例为1:50~1:60(即每克茶50~60毫升水);泡茶的水温应该在80左右(烧开水,随后冷却);将茶叶放入杯中后,先倒入少量开水浸泡茶叶约3分钟,随后加入开水至70-80%茶叶圆润,就可以趁热饮用。当杯子里剩下大约三分之一的茶汤时,加入开水。通常冲泡三次是明智的。为了品尝更加多的雀舌文化,建议用玻璃杯冲泡。当喝的那时,能够看到茶叶在水里一片片地立着,像鸟儿奔向天堂,像仙女在水里跳舞,有着独特的意境。


更有名的是林胡雀舌,贵州雀舌,金坛雀舌和浙江雀舌另一个是雀舌茶,也被称为(白毛尖),它是绿色和黄色的,有好多白头发,它的茶是甜的和芳香的。茶多酚占比比普通茶叶高10%左右,氨基酸占比也较高。


雀舌茶的特点:


干茶扁平整齐,浅绿,湿润,略带芳香。冲泡时,最好用玻璃杯。在水的作用下,雀舌在玻璃杯中旋转,慢慢伸展。每个芽头都镶有剑,非常漂亮。茶香四溢,清香持久,茶汤黄绿色明亮,茶漂浮在茶汤中;口感雀舌,清新、甜美、光滑、湿润,充满唾液,吞咽后,牙齿和脸颊保存香味,回味绵长。叶子的底部是黄色、绿色、明亮、整齐、匀称、丰满、柔软、厚实。可见质量。


雀舌还包含宜宾雀舌,浦江雀舌,武夷雀舌和贵州雀舌。它是稀有而贵重的绿茶品类之一,风味独特。


上一篇:泡茶用什么温度的水(泡茶用什么温度的水好)

下一篇:小青柑茶功效,小青柑的作用有很多,但不知竟然有这种禁忌

猜你喜欢

一文读懂大红袍等级区分

一文读懂大红袍等级区分

2022-08-30 213
大红袍适合什么样的人喝?大红袍的功效与作用

大红袍适合什么样的人喝?大红袍的功效与作用

2023-02-22 424
安化黑茶千两茶多少钱_安化黑茶千两茶价格

安化黑茶千两茶多少钱_安化黑茶千两茶价格

2022-11-25 949
当赛车手遇上茶修,会擦出何样火花?有些意外

当赛车手遇上茶修,会擦出何样火花?有些意外

2022-07-25 326
苦丁茶能降血脂吗(苦丁茶对高血压有效吗)

苦丁茶能降血脂吗(苦丁茶对高血压有效吗)

2022-11-12 705
君山银针属于什么茶叶类型(君山银针茶叶属于什么茶)

君山银针属于什么茶叶类型(君山银针茶叶属于什么茶)

2022-11-14 554
白茶点评|快看看我们带回了什么样品吧

白茶点评|快看看我们带回了什么样品吧

2022-08-12 576
工夫红茶储存研究高温加速陈化贮藏模型中工夫红茶挥发性成分的变化规律

工夫红茶储存研究高温加速陈化贮藏模型中工夫红茶挥发性成分的变化规律

2022-09-28 456
江浙沪秋天最顶级的一口“鲜”

江浙沪秋天最顶级的一口“鲜”

2022-12-16 428
牛蒡怎么吃(牛蒡怎么吃家常做法)

牛蒡怎么吃(牛蒡怎么吃家常做法)

2022-11-30 824

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购