很多人都说普洱茶是天下茶客的最后一站，因其独特“越陈越香”让很多人都为之着迷。

在这十几年的发展，普洱茶市场已经趋于成熟，越来越多人了解到普洱茶的核心价值。

熟茶，作为普洱茶的一类，因制作中经过了渥堆发酵等特殊工艺，茶叶内质发生了质的转变，在色、香、味、形等方面形成了不同于生茶的独特品质。

发酵让普洱熟茶具备了一些优于其他茶品的保健功效与辅助治疗功效，其并非药物，却能通过“潜移默化”，调节身体的机能。

如果普洱熟茶的价值仅仅是它独特的保健作用，那也就只是药物了。

普洱熟茶的“越陈越香”，是普洱茶其内含物质茶多酚、咖啡碱、茶色素等物质在微生物的作用下持续氧化、降解以及转化的过程，最终形成时间赋予的独有陈香和风味。

因此，普洱熟茶，特别是老熟茶吸引人们的，还在于那令人捉摸不透的滋味。如果一定要用中国文字来表述，比较合适的两个词是：陈酽、暖润，而在此基调下又变幻无穷。

熟茶为什么之前没能火起来？

首先，熟茶崛起之时，生茶已经在普洱茶界享有一定的地位，已经被很多消费者习惯和认可，那么作为一个后来才加入普洱茶队伍的熟茶自然没那么容易一下子立住脚跟，尤其在老生茶大受欢迎的那段时期，熟茶颇受打压。

其次，熟茶不仅在普洱茶界乃至整个茶界，其口感可谓是有些“另类”的，因此这样的一个存在被广泛接受的可能性实在太小，以至于有一部分人因为“喝不懂熟茶”，而对那些爱喝熟茶的人有一定的鄙视之意。

所以，熟茶在很长一段时间里，是十分不受宠的。

人工渥堆发酵熟茶的诞生，解决了普洱茶快速消费的问题，不需要长时间存放就可以喝到温和醇厚的普洱茶了。

发展到如今，熟茶成为了普洱茶消费市场最稳固的基石；熟茶的健康功效也在迅速为众人所知，绝大部分有关普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶的。

再回到普洱熟茶受冷落的那段时期，普洱熟茶受到的是消费者和经营者的双重不宠爱，消费者不喜欢它的“另类”口感，而经营者自然也就不喜欢它的“不受欢迎、不赚钱”。

那么，在这样的情况下，有多少企业还敢做那“第一个吃螃蟹的人”主打备受冷落的熟茶呢？

这是一件很冒险的事情，尤其在生意场上，如果在那样的时期坚持做熟茶无疑是把自己推到了悬崖边上。

在熟茶火了后，如果要给这种做法一个评价：这人真有眼光，比所有人都提早看到了熟茶所具备的市场潜力。

但相信在那个时候坚持这样做的人，是备受争议并承受很大的压力的，因为谁也无法预测后果会怎样，一不小心很可能就是陷入万劫不复的境地。

普洱茶被誉为“可以喝的古董”，它更大的价值不在于刚生产出来的当下，而在于不断陈化、优化、成长的未来。

正如一个人，从洁白如纸的婴幼儿，到天真烂漫的青少年，到干练沉稳的中壮年，再到睿智深沉的老者，这种成长带来的，是内质的充实和升华。

普洱茶从一出生，在具有品饮价值的同时就兼具投资价值，正是它这种天然的活性以及这种活性带来的品质的不断提升，给它带来了不断提升的市场价值。

而普洱熟茶经过人工渥堆发酵，茶性变得更加温和，口感更加温顺，陈化时间大大缩短，只要3到5年即可得到具有高品质陈化的茶品，因此，它更容易被迅速品饮及消耗掉，由此加速了市场的流通性，不断增加熟茶的市场空间，创造更大的市场价值。