很多资深的茶友在分享喝茶的过程，都说对比很重要，没有对比就没有伤害，那么我们对比是为了伤害，还是为了让自己更懂呢？

答案当然是为了让自己更懂，只有让自己更懂了，才能喝到更好的，才能避坑，才能真正地去了解。

那么所谓的对比，我们到底要怎么对比呢？

其实有几个维度可以在喝茶的过程中对茶进行对比的，看干茶、闻香气、尝滋味，是我们在品饮普洱茶时最常用的方法，因为通过“观”、“ 闻”、“品”这三个步骤我们可以简单直观地鉴别茶叶好坏。

所以在很多时候，我们跟茶友喝完茶之后，都会把茶渣倒出来，再好好地研究，曾经有茶友问，我们看喝完的茶干嘛？不是看没有冲泡，或者看冲泡的茶才重要吗？

实际上泡完的茶，茶渣里还是有非常多的信息可以让我们去辨别一条茶的好坏的，因为叶底也是一条茶好坏的关键。

那么我们通过哪几个维度去辨别一条茶的好坏呢？

首先是茶叶条索的匀度

在看一饼茶的时候，所谓匀度，就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是对比统一，这些其实都和一款茶的采摘、加工以及管理方式有关。

我们在对比的维度里，条索的匀称虽然不是最重要的，但也是一个可以对比直观分别大概的方式之一。

一般条索匀称证明这饼茶的制作还是有用心，而且选料方面也是有所讲究，不会太杂，是一口料或者是有很多其他料拼配。

这个时候如果我们能有同类型的茶拿来对比，就会变得更加的清晰，辨别出优劣。

其次我们看条索的色泽

条索色泽对于普洱茶来说其实很重要，因为普洱茶从制作出来，再到存放之后，然后喝茶人手里，冲泡的整个过程，跨度是很长的，有可能是几年，甚至是几十年，所以色泽的变化就是一个对比直观的判断。

茶底的色泽是在观察叶底时，可以直观反映一款茶原料优劣和加工工艺是否恰当的重要因素。在观察叶底色泽时，容易受到光线、环境和主观因素的影响，因此多选用几款茶品放在一起对比来看，能更加清晰直观的看出茶叶品质的好坏。

还有就是条索的嫩度

嫩度很重要吗？有人说全部是嫩芽的普洱茶就不是真正的普洱茶，普洱茶一定是老嫩结合，不会全部是芽头的。所谓嫩度，就是在一款茶中，芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩。

嫩度是决定茶叶品质的基本条件，也是外形鉴别的一个重要因素。但由于制作工艺的原因，很多时候在茶叶泡开之前，我们是不容易分辨其芽头和嫩叶的含量，因此通过冲泡再观察叶底就能很好的避开这个问题。

这也是为什么那么多人要研究冲泡后茶渣的原因。

因为茶叶在冲泡过后吸水膨胀，叶片会被还原为原有的模样。这个时候我们只需要选取几片茶叶将之平摊开来，就可以分辨出茶叶的采摘级别是单芽、一芽一叶初展还是一芽二三叶之类了，而且加以对比，就会更加清楚茶的优劣。

只是看，有些时候我们还是很难分辨老嫩，在辨别茶叶的整体老嫩程度时，除了直观的视觉观察外，还能结合触觉用手来摩压。叶底柔软有韧性、叶脉平滑、叶子边缘锯齿平和、叶肉厚软则表示茶叶的嫩度好，内含物质丰富，茶叶的原料优质；反之，若叶底整体质硬、放手后松起、叶脉隆起触手、叶边缘锯齿明显、叶肉单薄则表示茶叶质老。

这样我们就有了对比的维度，也可以更加清楚的可以分辨出茶叶的优劣性。

刚才我也提到，其实茶的颜色对于普洱茶来说是很重要的一个判断维度，品质优良的茶叶叶底颜色应该具备此茶类应有的颜色要求。在普洱生茶中，嫩芽多为金色、经过岁月的陈化就会转化为棕绿色；在普洱熟茶中，棕色是熟普叶片的基础色，在熟普发酵过程中，由于发酵程度不同而保留的更接近原茶橄榄色，发酵后则会转为酡红色并逐渐变深。

这是基本的判断维度，掌握这样的判断维度，那么我们就很容易对茶进行对比，也更好地去分辨优劣。

颜色还能够表现出来的就是活性，品质较好的茶叶色泽要亮，即叶底要有鲜活、润泽、饱满、富有生命力的表现。

我们很多时候说一些中期茶或者老茶好坏，很多时候都说有没有活性，活性就表现在颜色上面最直接了

当然除了以上三点之外，我们还可以观察其叶底的舒展程度。大多数茶叶在制作过程中，都会经历揉捻这道工序，工艺过关的茶，在经过开水高温冲泡之后，叶片会自然舒展开来，恢复到原有的形状，这也是为什么好的工艺也是会决定一条茶好坏的关键因素之一。

那么怎么样去简单辨别工艺呢？一些揉捻较重的茶在完全舒展后仍然会稍有卷曲，这都是正常的。但如果冲泡之后叶底完全摊开如纸、或者紧缩泡不开，那都是工艺存在缺陷的表现。因此，通过叶底是卷曲舒展有活力还是紧缩黑硬不同的表现也能判断茶叶的品质。

以上的维度充分说明喝茶对比可以带来的一些认知，我们在喝茶的过程中，如果真的要了解茶，那就一定是要进行对比。

对比并不是为了炫耀，也不是为了踩低谁的茶，而是为了能够更好地认识茶， 能够更了解茶，甚至能够喝到更好的茶。

茶友们，你们喝茶的时候，会不会进行对比呢？