50款奶茶的配方和制作方法_50种奶茶的制作方法

作者:阿斌 时间:2022-12-19 阅读:200

奶茶是一年四季都可以喝的饮品,很多人都喜欢喝,今天普茶网来分享50款奶茶的配方和制作方法,赶紧收藏起来偷偷学习,等家里来客人时露一手,震惊他们吧。


【爱尔兰冰奶茶】


50款奶茶的配方和制作方法_50种奶茶的制作方法


配方:


红茶水200毫升、爱尔兰威士忌30毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克(或牛奶)、冰块适量。


制作方法:


1、将冰块倒入雪克壶,八分满。


2、把爱尔兰威士忌、奶精粉、蜂蜜、红茶水一同加入雪克壶。


3、用力摇晃均匀,最后倒入杯中。


【薄荷拿铁奶茶】


配方:


川宁红茶包或立顿红茶包2个、鲜牛奶80毫升、蜂蜜或糖浆30毫升、沸水200毫升。


制作方法:


1、茶包放入杯中,倒入沸水,浸泡2分钟左右,拿掉茶包,倒入蜂蜜调味,放凉备用。


2、牛奶加热到60度,用奶泡器打成奶沫。


3、倒入打好的奶沫牛奶与冰块,用鲜薄荷叶装饰即可。


【冰焦糖奶茶】


配方:


CTC茶粉10克、沸水150毫升、全脂冰鲜奶500毫升、糖浆或焦糖炼乳30毫升、碎冰适量、冰奶泡少许。


制作方法:


1、将沸水倒入雪平锅中,放入CTC茶粉搅溶,以细滤网滤出茶汁备用。


2、糖浆或焦糖炼乳倒入拿铁杯底部,加入碎冰与冰鲜奶用长匙稍微搅拌,轻轻倒入滤好的茶汁,加上冰奶泡即成。


【冰仙草奶茶】


配方:


冰乌龙茶(青茶)450毫升(约2个茶包)、奶精粉30克、糖浆30毫升、蜂蜜15毫升、仙草冻100克、冰块适量。


制作方法:


1、将冰块倒入雪克壶中约一半处,加入乌龙茶、奶精粉、糖浆、蜂蜜后用力摇匀。


2、将仙草冻切成小块后放入杯中,然后将雪克壶中的奶茶倒入杯中即可,最后带上搅拌吸管,出品。


【冰爽奶茶】


配方:


立顿红茶包2包、牛奶100毫升、蜂蜜30毫升、碎冰适量。


制作方法:


1、将红茶包放入杯中,冲入85°C的沸水100毫升左右,浸泡2分钟后拿出茶包,放凉备用(浸泡期间要不断将茶包上下搅动)。


2、杯中倒入牛奶、蜂蜜拌匀后,倒入半杯碎冰,最后倒入红茶水,最后用薄荷叶装饰,插入吸管。


【冰珍珠奶茶】


配方:


冰红茶200毫升、奶精粉2咖啡勺或者10克、糖浆20毫升、熟粉圆1汤匙。


制作方法:


1、先在杯中放入粉圆。


2、把用料倒入装有1/2冰块的摇酒器中摇和,然后倒入杯中,带上粗吸管。奶精粉可以用牛奶代替,也可以再加入奶油球,风味更好!


【冬瓜奶茶】


配方:


冬瓜茶100毫升、鲜奶150毫升、冰块适量。


制作方法:


将冬瓜茶倒入杯中,加入半杯冰块,倒入牛奶即可。


【蛋黄百利甜冰奶茶】


配方:


红茶水200毫升、蜂蜜30毫升、百利甜酒30毫升、蛋黄1个、白兰地15毫升、奶精粉16克、冰块适量。


制作方法:


1、将冰块加入雪克壶中,八分满。


2、把蛋黄、百利甜酒、蜂蜜、白兰地、奶精粉、红茶水同时加入雪克壶。


3、用力摇匀后倒入杯中。


【冻鸳鸯冰奶茶】


配方:


红茶水100毫升、冰咖啡100毫升、蜂蜜45毫升、可可粉8克、奶精粉8克(或牛奶)、奶油球3个、冰块适量。


制作方法:


1、将冰块倒入雪克壶,六分满。


2、把蜂蜜、冰咖啡、可可粉、奶精粉、红茶水一起加入雪克壶中摇匀后倒入杯中,最后淋上3颗奶油球。


【福尔摩斯奶茶】


配方:


红茶包3个、热开水450毫升、巧克力酱30毫升、奶精粉16克、玉桂粉2克、蜂蜜30毫升。


制作方法:


1、锅中倒入热开水,放入巧克力酱、奶精粉及玉桂粉以大火煮至溶解,熄火。


2、放入红茶包浸泡3分钟,取出茶包后加入蜂蜜拌匀即可。


【福尔摩斯奶茶(二)】


配方:


巧克力膏30毫升、奶精粉16克、玉桂粉3克、热开水400毫升、蜂蜜30毫升、红茶包2个。


制作方法:


1、锅中倒入巧克力膏、奶精粉、玉桂粉、热开水、蜂蜜,以大火煮至溶解。


2、放入红茶包,以小火煮1-2分钟,熄火后取出茶包。


3、最后倒入壶中,出品搭配杯子、碟。


【桂花奶茶】


配方:


蜂蜜30ml、奶精15g、干桂花4克、热开水400ml。


制作方法:


1、将蜂蜜、奶精倒入锅中加热开水以煮至溶解。


2、放入桂花、浸泡2-3分钟倒入杯子即可。


【公主奶茶】


配方:


茉莉花茶一包,奶精40克,玫瑰香蜜20克,糖浆10克。


制作方法:


1、杯中放入茉莉花茶一包加开水泡开,约2分钟拿掉茶包备用。


2、再依次加入奶精40克,糖浆10克搅拌均匀。


3、最后加入玫瑰香蜜既可。


【花生奶茶】


配方:


热红茶150毫升、花生酱2大匙、冰水50毫升、奶精粉1大匙、蜂蜜30毫升、冰块适量、胡姬花1朵、跳舞兰适量、羊齿叶1片。


制作方法:


1、将花生酱加50毫升的冰水于果汁机内调打均匀备用。


2、将冰块置入摇酒器中约2/3处,加入红茶、调打过的花生沙、蜂蜜、奶精粉,然后摇匀。


3、最后把调制好的奶茶倒入杯中,放上装饰。


【经典港式奶茶】


配方:


红茶饼20克或立顿红茶包3包、三花淡奶40毫升、细砂糖或方糖适量。


制作方法:


1、用水冲洗下茶叶,茶包可以跳过。


2、茶叶放入水中煮沸后继续煮3分钟。


3、煮茶的同时把淡奶与砂糖倒入杯中。


4、煮好茶叶后绿茶叶,从高到低倒入玻璃杯里,拉几次,奶茶的口感就会润滑很多。


【菊花奶茶】


配方:


热开水400ml、蜂蜜30ml、奶精15g、菊花8朵。


制作方法:


1、将蜂蜜、奶精倒入锅中加热开水以煮至溶解。


2、放入菊花、浸泡2-3分钟倒入杯子即可。


【咖啡奶茶】


配方:


红茶包1个、细砂糖5克、奶精粉16克、咖啡酒10毫升、曼特宁咖啡70毫升。


制作方法:


1、将煮好的咖啡倒入杯中,放入红茶包浸泡1分钟,取出茶包。


2、加入奶精粉搅拌至溶解,倒入咖啡酒、细砂糖搅匀即可。


【蓝莓奶茶】


50款奶茶的配方和制作方法_50种奶茶的制作方法


配方:


热开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、蓝莓粉8克、绿茶包2个。


制作方法:


1、锅中倒入热开水,把奶精粉、蓝莓粉及蜂蜜放入锅中。


2、以大火煮至溶解,再放入茶包浸泡1-2分钟。


3、倒入壶中,出品搭配杯子、碟。


【罗密欧奶茶】


配方:


哈密瓜汁30毫升、哈密瓜利口酒20毫升、奶精粉16克、热开水400毫升、绿茶包2个。


制作方法:


1、锅中倒入热开水、哈密瓜汁、哈密瓜利口酒、奶精粉,用大火煮至溶解。


2、放入绿茶包,用小火煮1-2分钟,熄火后取出茶包。


3、最后倒入壶中,出品搭配杯子、碟。


【木瓜珍珠冰奶茶】


配方:


绿茶水200毫升、蜂蜜30毫升、木瓜粉8克(或新鲜木瓜)、奶精粉8克(或牛奶)、珍珠豆1勺、冰块适量。


制作方法:


1、将冰块倒入雪克壶,八分满,加入木瓜粉或新鲜木瓜、奶精粉或牛奶。


2、把蜂蜜、绿茶水、珍珠豆一同加入雪克壶。


3、大力摇晃均匀,最后倒入杯中。


【玫瑰花奶茶】


配方:


开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、玫瑰花8克、玫瑰香蜜10毫升。


制作方法:


1、锅中倒入热开水、蜂蜜、奶精粉、玫瑰香蜜,以大火煮至溶解。


2、放入玫瑰花,以小火煮1-2分钟。


3、最后倒入壶中,出品搭配杯子、碟。


【玫瑰花蜜奶茶】


配方:


蜂蜜30ml、奶精15克、玫瑰花6朵、玫瑰香蜜10ml、热开水400ml。


制作方法:


1、将蜂蜜、奶精、玫瑰香蜜倒入锅中煮沸至溶解。


2、放入玫瑰花以小火煮1-2分钟倒入杯中即可。


【玫瑰珍珠奶茶】


配方:


热玫瑰红茶150毫升、珍珠粉圆1大瓢、奶精粉1大勺、蜂蜜30毫升、冰块适量、胡姬花1朵、羊齿叶1片。


制作方法:


将冰块置入摇酒器中约2/3处,然后加入所有用料后摇匀,最后把调制好的奶茶倒入杯中,放上装饰。


【麦片奶茶】


配方:


麦片8克、奶精16克、蜂蜜30毫升、红茶包2个、热开水400毫升。


制作方法:


1、锅中倒入热开水。


2、加入奶精、麦片、蜂蜜,以大火煮至溶解,放入红茶包,转小火煮1-2分钟,熄火,取出茶包。


3、最后倒入壶中,出品搭配杯子、碟。


【奶酪奶茶】


配方:


红茶150毫升、三花淡奶30毫升、淡奶油30毫升、奶酪碎适量、碎冰适量。


制作方法:


1、把三花淡奶与奶油在碗中打匀,制成浓稠的糊状,备用。


2、在杯内加入适量碎冰,再加入红茶,倒入打好的奶油糊,撒上奶酪碎。


【奶香绿茶】


配方:


绿茶10克、咖啡伴侣2大匙(或脱脂牛奶60毫升)、热开水500毫升、冰糖10克。


制作方法:


将绿茶泡入热开水中,再加入咖啡伴侣、冰糖搅匀,滤出茶汁即可饮用。


【泡沫奶茶】


配方:


红茶包2袋、可可粉、蜂蜜、冰块各2汤匙。


制作方法:


1、红茶包放入容器中,加150毫升开水泡5分钟。


2、摇酒壶中放入少量冰块,依次加入可可粉与蜂蜜,最后倒入常温的红茶。


3、迅速摇晃30次左右,直至出现泡沫为止。


4、将饮料倒入玻璃杯中,使泡沫浮在表面。


【盆栽奶茶】


配方:


牛奶250毫升、红茶2包、奥利奥饼干少许、奶油少许、薄荷叶少许、白糖少许。


制作方法:


1、牛奶在锅里加热并放入茶包,煮奶茶。奶茶里要放少许白糖口味较好。


2、煮好的奶茶倒入杯中,表面挤上奶油。


3、在奶油上散上奧利奥饼干碎屑,插上薄荷叶做装饰。换个透明的玻璃杯,效果极佳。


【巧克力奶茶】


配方:


鲜牛奶100毫升、铁观音茶5克、德芙巧克力适量。


制作方法:


1、铁观音用热水泡开。


2、融化巧克力后倒入锅中,加入牛奶与茶水拌匀。


3、倒入杯中即可饮用。


【热焦糖奶茶】


配方:


水450毫升、红茶包2个、奶精粉30克、焦糖果露60毫升。


制作方法:


1、取锅,将水煮至沸腾后,立即将热水倒入准备好的杯中,先将茶包缓缓从杯缘放入后,再将杯盖盖上,焖约5分钟后取出茶包,再加入奶精粉调味。


2、将焦糖果露倒入制法1中调匀即可。


【人参花奶茶】


配方:


热开水400ml、蜂蜜30ml、奶精15g、人参花8克。


制作方法:


1、将蜂蜜、奶精倒入锅中加热开水以煮至溶解。


2、放入人参花、浸泡2-3分钟倒入杯子即可。


【太妃奶茶】


配方:


红茶一包,奶精40克,太妃香蜜20克,糖浆20克.,冰块适量。


制作方法:


1、红茶放杯中加入开水泡开,拿出茶包。


2、再加入奶精40克,太妃香蜜20克,糖浆20克搅拌均匀。


3、最后加入冰块即可。


【香瓜椰奶茶】


50款奶茶的配方和制作方法_50种奶茶的制作方法


配方:


红茶包1个、香瓜1个、罐头椰奶1罐、鲜奶150毫升、蜂蜜1大匙(约15毫升)。


制作方法:


1、茶壶中倒入1000毫升热开水,放入红茶包加盖焖泡5分钟,待茶汤颜色变红,取出红茶包,加入蜂蜜拌匀,静置待凉。


2、香瓜洗净,去皮,切小块,放入果汁机中打成汁,加入蜂蜜红茶,椰奶和鲜奶一起拌匀。


3、冰镇后倒入杯中,加入冰块即可饮用。


【薰衣草奶茶】


配方:


热开水400毫升、蜂蜜30毫升、奶精粉16克、薰衣草8克。


制作方法:


1、锅中倒入热开水、蜂蜜、奶精粉,用大火煮至溶解。


2、放入薰衣草,用小火煮1-2分钟。


3、最后倒入壶中,出品搭配杯子、碟。


【英式热奶茶】


配方:


红茶叶16克、鲜奶500毫升、巧克力酱30毫升。


制作方法:


1、锅中倒入鲜奶以大火煮滚,再倒入巧克力酱搅拌至溶解。


2、转小火,放入红茶叶煮1分钟,熄灭后取出茶渣,将奶茶倒入杯中即可。


注意事项:煮巧克力酱、粉类等用料时,须边煮边搅拌,才不粘锅且溶解速度较快。


【椰香热奶茶】


配方:


红茶包2个、热开水400毫升、椰奶45毫升、蜂蜜30毫升、椰浆粉16克(也可用椰奶代替)。


制作方法:


1、锅中倒入热开水,加入椰浆粉以大火煮至融解,放入红茶包,再以小火煮15秒钟。


2、取出茶包,加入蜂蜜拌匀即可。


【珍珠绿豆沙冰奶茶】


配方:


绿茶水200毫升、蜂蜜30毫升、绿豆沙粉8克(或煮熟的绿豆)、奶精粉8克(或牛奶)、珍珠粉圆1勺、冰块适量。


制作方法:


1、先把珍珠粉圆倒入杯中。


2、在雪克壶中加入冰块、绿豆沙、奶精粉及绿茶水、蜂蜜。


3、用力摇匀后倒入杯中,带上吸管与搅拌棒。


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