世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，想必不少茶友都有听过这句话吧。而福建的武夷山，则是岩茶的发源地，“曲曲山回转，峰峰水抱流”形容的正是这样的一幅美卷，武夷山“岩岩有茶，非岩不茶”，武夷岩茶自古以来都备受能人异士的追捧。

武夷岩茶集红茶之甘醇，绿茶之清香为一身，在中国乌龙茶中可以称之为极品，其中又以大红袍最为知名。今天我们一起通过下面这8张图，来一起认识下武夷岩茶吧！

一、什么是武夷岩茶？

武夷岩茶的区分其实很简单，产自武夷山脉的岩茶，包括肉桂、水仙、乌龙、大红袍等，然后再经过烘干、揉捻、烘焙而成。

二、武夷岩茶的产地范围

武夷岩茶的产地范围包括黄柏溪、崇阳溪等景区范围。武夷岩茶还可以划分为正岩茶、半岩茶和洲茶，外山茶这4种，其中三坑（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑）两涧（悟源涧、流香涧）最为著名，其余坑涧也是各有特点。

三、武夷岩茶生长环境

四、武夷岩茶都有哪些

武夷岩茶并不是单指大红袍，按照种类可以大致分为如下3种。

五、武夷岩茶的制作工艺

六、岩茶品饮

七、岩茶品鉴

八、知识科普