喝茶，需要先洗茶吗？

这个问题一直存在争议，谁也说服不了谁？

为什么要洗茶？

坚持要洗茶的认为茶叶里有不干净、不卫生的物质，例如灰尘、杂质、细菌、农残、重金属等等，洗茶就是为了清除这些物质。

做茶，通常是鲜叶采下来直接加工，多少会有杂质。正规生产厂家一般都有清洁化厂房和自动化生产线，茶在成品前都会有多道精制工序，能去掉绝大部分灰尘、杂质。茶叶必须经过多道检测，符合严格的食品质量安全标准才能出厂进入市场流通。

大部分茶叶制作都有高温环节，所有茶类都要干燥脱水，细菌病毒基本被消灭殆尽，后期保存好也能让细菌病毒无生存空间。

好的茶园现在多采用绿色防控措施，禁止使用化肥农药，强调有机种植。关键是，农残多是脂溶性的，即使表面留有农残，用水冲洗也很难去掉，更别说重金属了。

结论就是：洗茶，最多能洗去极小部分灰尘，其作用多是心理安慰。

为什么不洗茶？

一部分茶客认为，好的茶叶本身卫生条件达标，洗茶不仅没必要，还必然会冲掉茶叶许多有益物质，损失营养、味道与香气。

尤其是春茶，高等级的新茶，工艺步骤相对简单的绿茶，出味特别快的红茶、岩茶等更无需去洗。

经过渥堆的熟茶、各种紧压茶，很多人会“洗茶”。但严格地说，那是润茶、醒茶，主要目的并不是为了清洗茶叶里的脏物质，而是为了后面泡出来的茶更好喝。

所以，喝茶与其纠结洗与不洗，不如把精力花在选择上。

选择产自好产区、好茶园、正规厂家、完备工序制作出的茶叶，远比洗茶本身重要得多。