正山小种是绿茶吗?(正山小种是红茶还是绿茶)

作者:阿斌 时间:2022-12-10 阅读:194
正山小种是绿茶吗?

说起正山小种,相信经常喝茶的朋友对它是不会太陌生的,其在欧洲最早称WUYI BOHEA,其中WUYI 是武夷的谐音。在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”。那么正山小种是绿茶吗?下面给大家简述一下正山小种。


正山小种是绿茶吗?


一、正山小种是绿茶吗?


正山小种不是绿茶。


正山小种可谓是世界红茶之始祖,它并不属于绿茶。而它之所以命名为正山小种,其中的“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”。“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。故“正山小种”又称桐木关小种。


二、正山小种的产地


1、茶区分布 首先,我们先来了解一下正山小种茶区分布的具体情况,那么正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里,东至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。


2、自然环境 其次,正山小种产地的自然环境是非常优越的,从而才能造就如此好的品质。那么产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0.026%,故当地具有气温低、降水多、湿度大、雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18℃,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。


三、正山小种的功效


1、生津清热 正山小种具有生津清热的功效,对于夏季饮用还是很适合的。那么夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。


2、消炎杀菌 正山小种具有消炎杀菌的功效,从而能够有效避免炎症发生。因为茶叶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。


3、解毒 正山小种具有解毒的功效,从而能够有效防止体内毒素积累。那么据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,是一项福音。


4、提神消疲 正山小种具有提神消疲的功效,从而能够有效恢复精神状态。那么经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。


5、利尿 正山小种具有利尿的功效,从而有助于肾脏的健康。那么红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,会增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。


总的来说,正山小种不属于绿茶,正山小种属于红茶,外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚,是一种特别好的茶叶,是红茶中的精品!


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