洞庭山是碧螺春茶的产地，碧螺春属于绿茶，生产历史悠久，又称洞庭碧螺春，茶叶极为细嫩，每斤干茶需要6-7万个茶芽制成。干茶条索紧致，绒毛明显，卷曲成螺，清香袭人。

洞庭山是碧螺春茶的产地

洞庭山是碧螺春茶的产地，碧螺春属于绿茶是中国十大名茶之一，种植生产历史悠久，又称洞庭碧螺春，古时也被称为功夫茶，碧螺春茶叶极为细嫩，每斤干茶需要6-7万个茶芽才可以制成。

碧螺春干茶条索十分紧结，表面白色绒毛明显，外观色泽银绿透亮，光泽度较强，整体卷曲似螺，在春季采摘，因而得名碧螺春。冲泡后茶叶在水中翻滚，白色绒毛观赏度极高，清香袭人。

碧螺春的等级分为五级，分别是特一级、特二级、一级、二级、三级，等级越低，其炒制时的锅温、投茶量和用力的程度越发增加，上等的碧螺春银白隐翠，卷曲成螺，美观自然。