湄潭翠芽，是贵州十大名茶之一，也是贵州“三绿一红”之一，产于中国茶业百强县第一名的贵州省遵义市湄潭县，有着亭亭玉立的身姿，清新的绿色，清醇直爽的内在，所以通常都用透明的直身或高脚杯来展现它美丽的外在，喝到清爽的味道。但是，泡茶方式有很多的选择，大胆尝试，也许会有我们意想不到的惊喜哦，现在，我们就采用紫砂壶来泡翠芽，带您领略紫砂壶泡湄潭翠芽的别致风味~

选茶·择器·参数·冲泡

茶品

特级湄潭翠芽，外形扁平光滑、黄绿亮、匀净。

分析茶与器

从名优绿茶特性来讲：绿茶为不发酵茶，原料嫩，茶在冲泡时不耐闷，需要保持汤色的嫩绿清澈，香气滋味的清鲜感。

从壶的特性来讲：紫砂壶保温性好，壶的身型宜选择浅而不宜深，且开口较大的，冲泡翠芽的过程中方便散热。

泡茶参数

a.茶水比：1g：30-40ml，如，150ml的壶，投茶4g左右

b.出汤时间：快出汤（8-10s）

c.水温：高水温（95-100度）

冲泡·关键步骤

烫洗紫砂壶|内外烫洗，一是达到清洁器物的目的，二是提高壶身的温度，使茶的香气得到更好的散发。

投茶、摇香、闻香|将翠芽缓缓投入刚经高温烫过的紫砂壶中，“犹如一位佳人，轻移莲步，登堂入室，满室生香”，干茶经在高温的壶中摇动后，散发出清香带栗香、鲜香，馥郁，令人心旷神怡。

冲泡、出汤|采用95-100度的沸水冲泡，注水不高不低，水流不急不缓，注水结束，将壶放下，立即出汤，茶汤嫩黄绿、清透明亮。（从茶开始接触水到将壶放下，大概10s左右，这样泡出来的翠芽，不仅滋味有鲜有醇，且不苦不涩。）

品尝滋味、闻湿茶香|翠芽的茶汤入口之时，惊艳到了在场的所有人，让人不由得发出“哇塞！”的感叹，茶汤入口细滑、柔、甜、醇，汤中透着淡淡的清香伴有花香，再闻闻壶中的湿茶香，淡淡清香带花香，清雅之感，令人陶醉其中！

采用本期这样的冲泡方式，翠芽竟然泡到了第6泡，口感依然甜醇，而且是那种“高级甜”！整体感受，让品茶人流连忘返。

直身杯，高脚杯泡湄潭翠芽，体现的是美感，妖娆多姿。紫砂壶冲泡湄潭翠芽，得到的是口感，一杯醇香，韵味悠长......

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