龙井的冲泡方法及水温要求：准备一壶温水（晾置后的开水），龙井较为鲜嫩，水温为80℃，首先将茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入3g龙井干茶，茶水比例为1:50，沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左右，即可品饮，饮用至茶杯1/3处时即可续水，可冲泡三遍。

上投法：

1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先将茶杯用水清洗干净，投入约3g龙井茶叶（茶水比例为1:50，即3g干茶需要150ml的水），注水后静待3分钟，即可品饮，期间不要盖盖子。

2.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

3.泡制龙井茶的过程，可以说是一种艺术享受。虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

注意点：水温为80℃指的是开水晾置后的温度。

中投法：

1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约3g龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

2.待茶叶舒展后，加满80摄氏度的水。

3.三分钟后即可饮用，但还是难舍，容你再多看她几眼。