大叶种绿茶都有什么大叶绿茶有哪些品种?

作者:阿斌 时间:2022-11-23 阅读:783

茶叶最常见的是由中叶种制成,其次是大叶种,最后才是小叶种。小叶种大多被做成绿茶和红茶,尤其是以浙江、安徽、湖南等产地的居多。而大叶种就特别多了,以国家级良种来说,主要分以下几类:


大叶种绿茶都有什么大叶绿茶有哪些品种?


1、白茶,如福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶,此外这三种也可以拿去做绿茶、红茶;


2、乌龙茶,如福建水仙、凤凰水仙、八仙、大面白、岭头单丛,此外它们也可以拿去做红茶、绿茶,甚至是白茶。


3、普洱茶,诸如勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种、冰岛长叶茶、邦东大叶茶、易武长叶茶、南糯山大叶种等等,普洱茶必须采摘云南大叶种制作;还有景谷大白茶,也适制滇绿茶、红茶。


大叶种绿茶都有什么大叶绿茶有哪些品种?


做红茶、绿茶的大叶种也很多,包括凤庆大叶种、乐昌白毛、海南大叶种、上海洲种、凌云白毛、宜昌大叶、英红一号、白毫早……都属于大叶种类型。


福云、黔湄、安徽、蜀永、云抗、桂红、杨树林、锡茶、高芽齐、槠叶齐、尖波黄、皖农……很多系列的茶树,也都是大叶种。而往北的茶区容易出中、小叶种,比如山东,没有自己的当地品种,种植的是江南地区的品种,因为生存环境的变化,为了适应环境,原来的中小叶种会趋向性的变成了小叶种。


大叶种绿茶都有什么大叶绿茶有哪些品种?


那么,大叶种绿茶都有什么茶?比如云南绿茶,又称滇绿,属于大叶种茶树品种,比如化佛茶是云南省名茶,是大叶种白毫型名茶,产于云南牟定县的庆丰茶场,属于烘青绿茶。


大叶绿茶有哪些品种?在全国知名的绿茶品种中,除了太平猴魁,大概没有其它有名的大叶种茶叶了,几乎都是小叶种。云南的茶叶以普洱、红茶最知名,绿茶由于茶多酚、咖啡碱含量普遍较高,刺激性强烈,口感不及其他中小叶种,所以成了做抹茶粉的上好原料。


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