对于白茶的喜欢，所以很多茶友会选择存茶，特别是存白牡丹，有年份的白牡丹，蜜韵显，毫香足，但是存放白茶有讲究，不是随便找个地方让它慢慢呆着就可以，能够保证白茶在一个干燥、密封、无异味、避光的环境中，它就会逐步陈化，历久弥香。

不少茶友问到，白茶可以存放在冰箱中吗，冰箱冷藏，密封效果好，但是这个方法有个致命的缺陷，你知道吗？

白茶为什么不能放在冰箱里保存，首先白茶保存需要在密封、避光、避高温、无异味、干燥的环境中存储，冰箱的水汽特别重，存放白茶一定要为白茶找一个干燥地方，冰箱中会产生大量的湿气，如果将白茶长时间存放在冰箱里，自然而然会变潮湿，当白茶潮湿之后，就会导致白茶变质。所以白茶不能放进冰箱保存，这一点一定要记住。

那让我们再次复习一下白牡丹的存放吧，其实，白牡丹的保存很简单，谨记六字真言：密封、避光、防潮。

第一、密封

想要白牡丹能够长时间保存，密封是基础。密封不好，水汽会伴随空气进入白牡丹内部，导致其受潮。在温度和水分的双重作用下，茶叶出现发酵，芽叶中的营养物质提前转化分解，最终导致茶香中出现闷味。

水味、酸梅味等异味，茶汤滋味变的单薄。要达到密封保存，包装白牡丹时，最好用“三层包装法”，即：将白牡丹放入铝袋扎紧，再放入塑料袋扎紧，最后装入规格合适，厚度适宜的纸箱，以宽胶带将其完全密封。

“三层包装法”，能够有效隔绝白牡丹与空气的接触。空气中的氧气和水分无法突破三层包装的保护进入白牡丹内部，自然也不会使其受潮变质。

第二、避光

光对生长中的白牡丹有促进作用，但对制作完成后的成品茶，却是致命的。无论是灯光还是阳光，都有能量，会促使茶叶中的叶绿素分解转化，茶叶变红，冲泡出的茶汤，即便是第一冲，也带着红色。同时，光线会让白牡丹的温度升高，芽叶中的营养物质受热分解，长时间保存在光线照射下的白牡丹，无论茶香或是滋味，都是平平。

因此，在保存时，不要将其放置在能够受到阳光直射的地方。若是储藏环境中有窗户，可配上厚实遮光的窗帘，平时不要拉开。

第三、防潮

为了能够保存更长的时间，国家规定，制作完成的白茶含水量必须低于8.5%。但若是储存的环境潮湿，即便白牡丹本身含水量比较低，长时间存放在潮湿的环境下，也会不断吸收空气中的水分，最终出现受潮，品质下降的情况。因此，在保存白茶时，需要确认储藏环境中的湿度不要超过45%，若是茶友不放心，可配备一台小心的抽湿机，随时注意环境中的湿度情况。

保存白牡丹，最主要的重点，便是“六字真言”：密封、避光、防潮。除此之外，还要注意储藏环境的温度最好控制在25-30℃左右，确保环境中无异味，不要将白牡丹与不同品类的茶叶一同存放等细节。注意好储存的重点与细节，即便是新手，同样能够存出好茶。