普洱四大茶区:西双版纳普洱茶区,临沧普洱茶区,保山茶区,

作者:阿斌 时间:2022-12-04 阅读:758

在官方的说法里,普洱茶的主产区有四个,分别是版纳茶区、普洱(思茅)茶区、临沧茶区、保山茶区。


这种关于普洱茶产区的划分当然本身也存在很多问题,最大的问题就是混淆了云南茶叶产量与云南普洱茶产量的区别。因为云南不仅仅是普洱茶大省,同时还是红茶和绿茶的大省。


统计显示,2014年云南普洱茶产量11.4万吨,其中版纳、普洱、临沧三个产区的产量占到总产量的87%以上,达到10万吨。因此在中国茶叶流通协会2015年所作的报告中,将普洱茶产区改为三大产区,而不是原来的四大产区。


但不管是官方的四大产区还是协会的三大产区,其口感特点似乎都不能简单归纳。还需要在更小的范围内去寻找口感上的共同点。


普洱四大茶区:西双版纳普洱茶区,临沧普洱茶区,保山茶区,


澜沧江流域普洱茶分布示意图


在上面这张“澜沧江流域普洱茶分布示意图”里,以北回归线为水平线和东经100度(临沧市双江县勐库镇附近)为垂直线把普洱茶产区分为西北、西南、东北、东南四个产区,并且说西北茶刚,西南茶涩,东北茶苦,东南茶柔。


这种直接以经纬度来划分的方法,可能更适用于初级的茶学教材,给学生一种大概的认知。因为了解普洱茶的人都知道,这种划分方式其实缺乏科学依据,而其提出的四大产区的茶叶口感更是值得商榷。


云南普洱茶的口感特点并不是单纯受到经纬度不同的影响,即使是同一经纬度下,其品质特点也会因为茶树品种、气候、土壤、局部生态环境的影响,有时候这种影响甚至是超过经纬度的。


云南茶科所早已研究表明,影响普洱茶品质特点的因素依次是茶树品种、土壤、气候,剩下的其他因素属于间接因素,重要性级别更低。


从树种来看,云南普洱茶都来自勐海大叶种、勐库大叶种和凤庆大叶种,所以各个产区的树种其实差异不大。也就是说土壤和气候更能影响普洱茶的品质口感。当我们去探寻一款茶的特点时,从土壤和气候入手是正确的方向。


再分析,土壤其实和地质环境有关,局部区域内,土壤的差别不会因为行政区域的划分而发生突然的变化,但局部区域的气候却与河流、海拔、纬度有关,而这正是滇南地理环境的特点所在,尤其是河流与海拔,最为显著。


中国甚至世界的行政区划,河流与大山都是最常用的考量因素,同时河流与大山也是影响云南普洱茶品质口感特点的最重要原因。


综合以上,再结合不同区域茶叶的特点,沿澜沧江两岸由东往西,由南往北,可以将云南普洱茶分成以下四大茶区:


一、易武产区:此产区位于澜沧江东以南,包括易武茶区,及攸乐、倚邦等旧六大茶山。此区域以易武茶最为出名,产量也最大,并且茶性类似,都是以“柔”见长。


二、勐海产区:此产区位于澜沧江西以南,包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋,及巴达、贺开等茶山和属普洱市澜沧拉祜族自治县的景迈茶山等。此产区的茶叶较其他产区更为劲道,“刚”性十足。


三、普洱市产区:此产区位于澜沧江东以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等,此产区茶叶的茶气相对平和。


四、临沧产区:此产区位于澜沧江西以北,包括临沧市的勐库茶区,勐库大雪山(即冰岛所在茶山)、邦东茶区等,此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩。


这四大产区的产量占普洱茶总产量80%以上,几乎囊括所有普洱茶名山,并且每个产区茶叶的特点相对统一。


上一篇:安化黑茶怎么泡?黑茶的冲泡方法

下一篇:山楂干茶的功效与作用及禁忌(山楂麦芽茶的功效与作用)

猜你喜欢

六大茶类区别到底在哪?(六大茶类区别简单介绍)

六大茶类区别到底在哪?(六大茶类区别简单介绍)

2022-07-17 477
2015碳焙银针:兰草香与谷物香完美结合,毫香似可咀嚼

2015碳焙银针:兰草香与谷物香完美结合,毫香似可咀嚼

2022-08-28 716
一篇文章带你了解现在市面上的茉莉花茶新茶是如何来的

一篇文章带你了解现在市面上的茉莉花茶新茶是如何来的

2023-02-15 264
龙井茶怎么冲泡(龙井茶的冲泡方法和水温)

龙井茶怎么冲泡(龙井茶的冲泡方法和水温)

2022-12-01 638
水仙武夷岩茶是什么茶?水仙武夷岩茶特点及产地

水仙武夷岩茶是什么茶?水仙武夷岩茶特点及产地

2022-11-09 905
「带剑行者」走马观花,意义重大

「带剑行者」走马观花,意义重大

2022-08-12 517
2020中国茶叶区域公用品牌价值十强

2020中国茶叶区域公用品牌价值十强

2022-12-15 237
把认真泡入一壶茶中

把认真泡入一壶茶中

2022-08-24 759
保靖黄金茶有什么功效与效用?

保靖黄金茶有什么功效与效用?

2023-01-26 418
【茶功效】阳羡茶属于什么茶阳羡茶的营养价值与功效

【茶功效】阳羡茶属于什么茶阳羡茶的营养价值与功效

2022-11-23 353

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购