婺源茗眉茶该如何冲泡?

作者:阿斌 时间:2022-12-04 阅读:630

喝绿茶的那时还需要注意这些事情:对咖啡因敏感的人,建议少量摄取,1天不用超过6杯,并且在睡前6小时内不用喝茶。若是保健目的饮茶,建议不用加牛奶,有研究红茶添加牛乳后,牛乳脂肪会降低茶的抗氧化能力,因而绿茶按逻辑而言也也许有相同的特性。如果有慢性病或肝脏不好,建议饮用前和医师咨询。若有服药或长时间使用药物,请先咨询医师后再饮茶,并且服用任何药都请勿配茶。任何食品接触空气都也许遭细菌污染,因此不建议饮用过夜茶,并建议冲泡3~4次旧换新茶叶。


婺源茗眉茶该如何冲泡?


茶叶冲泡


通常只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡就可以饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,都不是易事,要根据茶的不一样特性,应用不一样的冲泡技艺和方式才能实现。


1.茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。


2.水质:泡绿茶的水质要好。通常选择洁净的优质矿泉水,也可用历经净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,免得茶汤深暗。


3.水温:煮水初沸就可以,如此以来泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温,需要在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,另外茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,好多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。


4.茶与水的比例:通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,如此以来冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。


5.冲泡的手法:需要手持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头”的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处就可以。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请人品饮。


更讲究的还能够采用以下六步进行冲泡。


⒈将沸水注入茶壶、公道杯。


⒉将公道杯内的沸水注入小瓷杯内,再将沸水注入公道杯,降温备用。


⒊倒掉瓷壶内的沸水,置茶入壶。


⒋第一泡茶,将公道杯的温水注入壶内至满;倒掉小瓷杯内的温杯水,将沸水注入公道杯降温备用。


⒌提壶出茶,均匀分置于几小杯内,请人品茶。


⒍第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水,收取客人饮用杯,加水、温杯、倒掉,随后提壶出茶,均匀分置于五小杯内,请客品茶。


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