喝绿茶的那时还需要注意这些事情：对咖啡因敏感的人，建议少量摄取，1天不用超过6杯，并且在睡前6小时内不用喝茶。若是保健目的饮茶，建议不用加牛奶，有研究红茶添加牛乳后，牛乳脂肪会降低茶的抗氧化能力，因而绿茶按逻辑而言也也许有相同的特性。如果有慢性病或肝脏不好，建议饮用前和医师咨询。若有服药或长时间使用药物，请先咨询医师后再饮茶，并且服用任何药都请勿配茶。任何食品接触空气都也许遭细菌污染，因此不建议饮用过夜茶，并建议冲泡3~4次旧换新茶叶。

茶叶冲泡

通常只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡就可以饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，都不是易事，要根据茶的不一样特性，应用不一样的冲泡技艺和方式才能实现。

1.茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

2.水质：泡绿茶的水质要好。通常选择洁净的优质矿泉水，也可用历经净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，免得茶汤深暗。

3.水温：煮水初沸就可以，如此以来泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，需要在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，另外茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，好多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

4.茶与水的比例：通常茶与水之比为1：50~1：60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜，如此以来冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

5.冲泡的手法：需要手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处就可以。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请人品饮。

更讲究的还能够采用以下六步进行冲泡。

⒈将沸水注入茶壶、公道杯。

⒉将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用。

⒊倒掉瓷壶内的沸水，置茶入壶。

⒋第一泡茶，将公道杯的温水注入壶内至满;倒掉小瓷杯内的温杯水，将沸水注入公道杯降温备用。

⒌提壶出茶，均匀分置于几小杯内，请人品茶。

⒍第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水，收取客人饮用杯，加水、温杯、倒掉，随后提壶出茶，均匀分置于五小杯内，请客品茶。