关于茶的药用功效，这个会社一直主张不要夸大其词。但福鼎白茶的情况确实有点特殊。在缺药缺药的年代，当地人真的把它当成药用了。而现代科学研究也部分支持这种效应的存在。因此，我们认为福鼎白茶的功效是客观存在的，但不能夸大和神化，将其理解为一些辅助功能。
抗氧化剂含量高
福鼎白茶含有抗氧化剂，有助于对抗有害的自由基，对抗细胞中的氧化应激。这些有益化合物甚至已被证明可以降低患冠心病、癌症和糖尿病等慢性疾病的风险。几项研究，例如发表在《食品科学杂志》上并在雷曼大学生物科学系进行的研究，发现福鼎白茶和绿茶含有相当水平的抗氧化剂和多酚。绿茶含有大量抗氧化剂，甚至被认为是高抗氧化食品之一。
改善口腔健康
福鼎白茶含有许多有助于促进口腔健康的化合物，包括多酚和单宁等植物化合物。这些化合物可以通过阻止细菌的生长来帮助减少斑块的形成。此外，茶中所含的氟化物具有很高的生物利用度，可防止蛀牙。事实上，根据发表在《牙科研究杂志》上的研究，估计每个杯子中??约有 34% 的氟化物被保留，这意味着它可以帮助防止蛀牙并增强口腔健康。
增加脂肪燃烧
研究发现，福鼎白茶和绿茶的儿茶素含量相似。儿茶素是具有抗氧化特性的植物化合物，有助于启动脂肪燃烧和促进新陈代谢。发表在《营养与代谢》杂志上的一项德国试管研究表明，福鼎白茶提取物可诱导脂肪细胞分解并阻止新脂肪细胞的形成。其他天然脂肪燃烧剂包括葡萄柚精油、樱桃、椰子油和骨汤。
杀死癌细胞
由于其高浓度的抗氧化剂，一些研究发现福鼎白茶可能具有抗癌特性。发表在《癌症预防研究》上的一项试管研究用福鼎白茶提取物治疗肺癌细胞，发现它可以杀死癌细胞。马来西亚马来亚大学的另一项试管研究表明，福鼎白茶提取物能够阻止结肠癌细胞扩散并保护健康细胞免受损害。
改善生殖健康
在葡萄牙以外的一项动物研究中，发现福鼎白茶在糖尿病前期大鼠中可防止自由基对睾丸的氧化损伤，并有助于保持精子质量。 2016 年发表在《营养生物化学杂志》上的一项动物研究也有类似的发现，指出将福鼎白茶提取物给予糖尿病前期动物可通过提高活动能力和恢复活力来改善精子质量。 (10) 6. 保护大脑健康 研究表明，福鼎白茶的儿茶素含量高，有助于保护大脑健康。西班牙圣豪尔赫大学 2011 年的一项试管研究表明，福鼎白茶提取物可有效保护大鼠脑细胞免受氧化应激和毒性的影响。在西班牙发表的一项神经毒性研究之外的另一项试管研究也发现，福鼎白茶提取物可防止对脑细胞的氧化损伤。福鼎白茶还含有类似于绿茶的抗氧化剂，可以改善老年人的认知功能，降低认知能力下降的风险。
降低胆固醇水平
胆固醇是在您的血液中发现的一种类似脂肪的物质。虽然您的身体需要胆固醇，但过多会导致动脉斑块积聚，导致它们变窄和变硬。在一项动物研究中，用福鼎白茶提取物治疗糖尿病大鼠可降低总 LDL 胆固醇和坏胆固醇水平。其他自然降低胆固醇的方法包括多吃含有健康 omega-3 脂肪酸的高纤维食物，限制糖、精制碳水化合物、反式脂肪和酒精的摄入。
白茶，作为六大茶类之一，以不炒不揉的鲜味着称。白茶具有区别其他茶类的独特功效。它有它自己的特殊因素。一杯好白茶不易得，但需要天时、地利，三者合一，才能成就一杯好白茶。
白茶又称“高林大白茶”，产于福安、郑和、松溪。无性系为小乔木型，原产福建省福安市康厝乡。主要分布于福建东部和北部茶区，其他白茶产区也有栽培。与福鼎大豪、大白相比，所生产的白茶色泽较深，但口感甘甜，香气清雅，茶汤醇厚。
白茶含有丰富的氨基酸，性寒凉，有解热、消暑解毒的功效。另外，由于它含有较多的茶氨酸成分，可以让人心情平静，消除后顾之忧。
白茶可花，美不胜收;白茶可以是蜜糖，甘甜润泽，纯净而浓稠，白茶可以是世间万物，山河湖海。
老白茶中所含的茶黄素、茶氨酸和茶多糖、黄酮类物质，能有效降低体内自由基的存活率，达到抗衰老的目的;而白茶中所含的“茶多酚”是许多护肤品中添加的天然保湿剂。所以，干皮、沙漠皮、油田皮的妹子，常喝老白茶是非常有好处的。补水保湿，平衡水油，肌肤自然水润，妆容不浮不粘粉。
