小青柑外面的白霜能喝吗(小青柑外面的白霜是发霉吗)

作者:阿斌 时间:2022-12-03 阅读:830

小青柑外面有白霜,可以正常饮用,这种物质被称为柑油晶,主要成分为柠檬烯,柿子、黑布林等糖分较高的水果都可能出现,对身体无害,具有一定的营养价值。


小青柑外面的白霜能喝

小青柑外面的白霜能喝吗


小青柑外面有白霜是正常现象,不影响饮用。这些白霜的出现,是因为小青柑经过了日晒等烘焙处理,然后在密闭环境下长时间储藏发酵,致使青柑内物质缓慢析出至柑皮表面后,氧化而成的白色粉末状物质。


小青柑外面的白霜能喝吗


小青柑的白霜是一种柑油晶,主要成分为柠檬烯,有着类似柠檬的香味。除了小青柑之外,柿子、黑布林等糖分较高的水果,表面都可能出现一层白霜,这不是有害物质,反而对人体有一定营养价值。


小青柑外面的白霜能喝吗


正宗的小青柑外表呈墨绿色,陈放半年以上的小青柑,表面还可能出现白霜。同时,正宗小青柑的油囊均匀密布。而劣质小青柑的外表呈枯黄色,不会出现白霜,油囊也大小不一。


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