一千年前，是什么推动“茶马古道”形成？又为什么流传着“日日饮茶，长命百岁”等饮茶益岁的佳话？有一群人，三代师徒相继，一直在寻找答案。2020年度湖南科技奖揭晓，其中有个团队专门研究茶叶，他们的《茶叶延缓衰老与调节脂质代谢生物活性的分子机制》项目获得湖南省自然科学奖一等奖。



刘仲华（左一）带领博士生在做茶叶课题研究的实验。图/受访者提供

团队由中国工程院院士刘仲华带领，湖南农业大学和南京农业大学的农学精英组成。团队成员之一的湖南农业大学教授、博士生导师龚雨顺向记者感叹：“关于茯砖茶的相关研究，到我这里已经是第三代人。”

“我们发现茶叶里的茶多酚EGCG成分对延长人类寿命有一定益处。”龚雨顺介绍，“新闻里经常报道的一些爱喝茶长寿的百岁老人也不是空穴来风。”

对各种茶叶的研究，龚雨顺能熟到信手拈来。他介绍，比如茯砖茶相关成分也被发现具有促进消化作用，古代中国每年都向边疆运送大量的茯砖茶，帮助他们消化高脂肪的牛羊肉食物。

龚雨顺说，其实关于茶的益处，民间流传的很多说法也不无道理，“这次总算从科学的角度进行了解释证明，为饮茶延长健康寿命、预防代谢综合征提供了前沿科学依据”。

研究茶叶已有23年，龚雨顺坦言：“作为一名科研工作者，无日不过着苦行僧般的生活，常常一个成果需要一年的时间去完善。但是取得的研究成果对促进大健康十分有益，大健康包括人、动物和植物的健康。”

龚雨顺说，国家推动生态保护，号召绿水青山就是金山银山，“茶树的广泛种植便是实现该目标的重要手段”。

让龚雨顺坚信的是，对一个科研人来说，科研是搞不完的，将用一辈子投到“那一株”“那一叶”上去。

作者：李琼皓、陈自强、杨坤超

责任编辑：邓放