恩施玉露，因出产恩施玉露而扬名，近几年，随着茶旅产业的不断发展，当地自然风光是没话说的，其外形紧圆光滑，也是中国传统名茶，在优越的环境下生长的，因此数量很少，那怎么鉴别品质呢?下面小编就给大家容易介绍一下吧!

绿茶的加工，容易分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，大部分是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，因而形成了绿茶的品质特征。 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以预防叶子红变;另外蒸发叶内的一些水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。另外一些茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方式，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，通常先历经烘干，随后再进行炒干。

恩施玉露品质特征

恩施玉露条索紧细圆直，光滑翠绿如玉，香气馥郁，茶汤颜色碧绿，滋味甘醇，叶底明亮。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是中国保存下来的寥寥无几的一种蒸青绿茶，其加工工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。

恩施玉露冲泡方式

采用85-90度水温冲泡后，其茶叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，如玉下落，香气清爽。

恩施玉露产地环境

恩施位于湖北省的西南端，全称恩施土家族苗族自治州，是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。崇山峻岭围住着恩施美丽的自然景色和独特的民俗风情。

恩施的美在于原汁原味的自然景观和民族风情，旅游者来到这里，能够随兴游玩，于不经意间就能随时发现好风景。这里的山水风光如诗如画，奇洞异穴光怪陆离，主要景点有清江、恩施大峡谷、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等。除此以外，苗族土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、吉庆时跳的摆手舞，无不展示着绚丽多彩的恩施风情。

芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为“湖北省无性系优良品种茶叶第一乡”，随着科技的渗透和技术的创新，以恩施润邦国际富硒茶业有限公司为代表的茶企根植于优越的地理生态环境条件，为恩施玉露的发展，壮大提档升级，投资1200多万元新建“恩施玉露”茶全自动化生产线，投资25万元在芭蕉侗族乡建茶叶品比园，巩固了芭蕉侗族乡名茶故乡的地位。

恩施玉露是中国传统名茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其独具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。

恩施玉露产自湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露是中国保存下来的寥寥无几的一种蒸青绿茶，其加工工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。

恩施玉露茶所获荣誉

恩施玉露，产于生态优越的湖北武陵山腹地的芭蕉乡，为恩施富硒茶中的佼佼者;自2018年4月8日，在湖北武汉作为中印东湖国事活动茶叙用茶，经央视报道后，便声名鹊起，备受瞩目。事实上，恩施玉露在1965年便已入选“中国十大名茶”，是传统蒸汽绿茶的代表茶之一，其茶茶汤颜色绿亮、鲜香味爽、色泽油润翠绿、似露珠凝结，只但是作为方区域性品牌，名气始终不高;20世纪以来，恩施市政府加大了品牌防护及推广力度，并抓住了历史机遇，终促使恩施玉露富硒茶进入了大众的视野，开启了恩施玉露茶发展的新纪元。

恩施玉露价钱多少

2017年度恩施市干茶产量2.2万吨，产值17.38亿元。其中，恩施玉露产量1250吨，产值6.46亿元，销售单价每公斤516.8元，为全市茶叶均价的6.6倍。”从中可知，恩施玉露在恩施市干茶产量的占比仅为5.68%，还处于大力推广发展的阶段。

在当下市场环境下，2017年恩施玉露茶的均价为258元一斤;品质优异的恩施玉露茶价钱在350元到800元一斤不等;而极品的明前特级恩施玉露茶通常需1000元以上一斤。相对来说，恩施玉露茶的价钱还是比较亲民的，且富含人的身体所需的硒元素，作为绿茶的口粮茶是个很好的选择。

总之，恩施玉露香气清爽，滋味醇和，是湖北省恩施市特产，归属于绿茶一类。茶叶中的矿物元素丰富，常常饮用能够保健身体，但前提是茶叶的品质要好，要是茶叶品质太差的话肯定是会影响质量的喔!