白茶“蒸着喝”和“煮着喝”有什么区别

因为对白茶的喜欢，在白茶圈先后兴起了“蒸茶”和“煮茶”，于是就有好学的茶友想知道，蒸出来的茶和煮出来的茶有什么区别呢？

区分蒸茶器和煮茶器：

一、蒸茶器

不论是蒸茶器还是煮茶器，均采用玻璃制品。玻璃的能够很好地观察茶汤的颜色变化。蒸茶器顶部的位置会有一个像滤网一样的东西、滤网的作用是隔离茶叶和谁，从而达到蒸的目的。蒸茶，投茶5g即可。

二、煮茶器

煮茶，没有像蒸茶器那样的滤网，直接让茶叶和水接触。一般投茶5g也足够了，如果您煮茶的容器容积很大，建议适当增加投茶量。

三、蒸茶器和煮茶器的工作原理

1、蒸茶器是让茶叶和水隔离。

2、煮茶器是让茶叶好水直接接触。

四、蒸出来的茶有以下四个特点：

1、采用蒸茶的方式，会让2014白露茶更加耐煮。

2、因为是用蒸茶的方式，前3冲茶汤清淡，没有醇厚感。

3、蒸出来的茶，想要茶汤有滋味，需要花费更长时间。

4、蒸出来的茶，药香味不如煮出来的强烈，茶汤滋味没有煮出来的顺滑、稠厚。

五、煮出来的茶有以下四个特点：

1、茶汤更加浓郁，第1冲的茶汤滋味就很浓郁、稠滑。

2、煮茶的次数比不上蒸茶，换句话说，用蒸茶的方式能够喝更多泡的茶。

3、煮出来的茶药香、枣香浓郁，香气明显。

4、煮出来的茶，相比之下茶汤的更家醇厚、稠滑、柔和。

如果你们要问这2种方式，泡出来的茶哪种更好喝？会毫不犹豫地选择煮茶。因为煮出来的茶，滋味远胜于蒸茶。如果有条件的朋友，不妨可以试试看这2种方式，你就会发现，这2种方式有着明显的差异。