此桃子寨非彼桃子寨(蛮砖·桃子寨),它是临沧市永德县永康镇热水塘村(辖热水塘、石头寨、核桃箐、桃子寨等多个村寨,村民多为布朗族)的一个寨子。十余年来荣瑞祥对永德熟茶的持续深耕,使我们对各个山头产区的茶性、茶叶风格都谙熟于心,并在此挖掘出不少宝藏茶,这款热水塘桃子寨便是出自于此。
2020年热水塘桃子寨熟茶砖,精选桃子寨古茶园头春茶青为原料,发酵制作完成之后,荣家掌柜并没有立即将这一批茶上市售卖,而是放到茶仓里存放了近3年,偶然拿出来品鉴,发现口感滋味已进入蕞佳品饮期,这才决定拿出来和茶友们分享。抛开名气和“颜值”来仔细品鉴这款茶,喝到的口感必然会令你心生欢喜。
7级原料压制 甜度更胜一筹
这款熟茶砖,采用原料相对粗疏一些的7级茶青为主料发酵制作,因为没有做精细的原料筛分,其中还有一些嫩度较高的3级、5级原料加持其中,茶砖表里如一,粗中有精,里外一口料,干茶条索肥硕乌润,茶叶内含物质丰富,氨基酸含量高,入口便能感受到不加掩饰的满口香甜。
传统茶砖紧压茶 久存更具转化
经典茶砖造型压制,茶砖外形周正,松紧适度,便于长期存放,越陈越香。
3香交迭
木香、陈香、甜枣香
这也是一款内涵胜于颜值的茶,稍粗老的茶青中的纤维素含量较高,再加上稳定的发酵环境和适度发酵,茶汤糖香糖甜,一股清新的甜枣香显现在茶汤中。茶质滑糯有韵,汤香丰盈有层次,木香、陈香接踵而来。
6味归一
滑、稠、厚、糯、润、甜
透过酒红透亮的汤色品茶闻香,茶汤入口温润稠厚,包裹度好,滑糯糯,润于口,甜于心。
近3年昆明纯干仓存放 风味随享
经过近3年的昆明纯干仓存储,虽然牺牲掉了一点转化速度,但香气却更为馥郁,茶叶风味也已然渐入佳境,口感上没有丝毫的堆味和燥感,对于喜欢稍有年份的老熟茶的茶友来说,这款茶宜品宜藏,当下品饮,风味已是蕞佳。
图文来源:荣瑞祥