碎银子可以用玻璃杯冲泡,玻璃杯具有很好的观赏作用,用来冲泡碎银子可以很好的欣赏汤色、汤底、以及茶叶舒展后在水中的状态。碎银子的外形精致小巧,很像散碎的银两,是传统工艺和现代工艺的完美结合。
用玻璃杯冲泡的方法:
准备一个容量在300-500ml左右的玻璃杯,由于在玻璃杯中碎银子浸润的时间会相对较长,所以投茶量不能多,一般是5克左右,不然浸润的时间太久,会有苦涩的口感,影响茶叶的味道。
第一遍同样要进行洗茶,直接注入烧开的沸水,漫过碎银子茶一点点就可以,泡5秒左右,中间可以晃动.然后倒出水,碎银子的质地紧密,最好是洗两遍茶。
洗茶后再次注入水,过30秒等汤水变橙红鲜润,就可以喝了。
玻璃杯的冲泡方法简单方便,建议冲泡后尽快饮用,冲泡的太久会影响茶叶的口感,喝太多的浓茶会影响晚上的睡眠质量。
碎银子的口感十分顺滑浓郁,回甘生津,茶汤的入口每喝一口陈香就会慢慢散开,尤其是喉咙里的茶汤似乎更光滑。碎银茶质厚耐泡,甜度和亮度高。无论是水煮还是冲泡,汤的入口都清爽,喉韵明显,淡糯米香四溢。
要注意碎银子不适合用保温杯泡,保温杯的核心特点为保温,而碎银子虽然耐泡,但是其茶內所含物质丰富,需要及时出汤,及时饮用,用保温杯泡碎银子茶,会一次性将茶叶物质过多析出,从而导致茶汤浓厚且苦涩,饮用价值低且口感差,因此保温杯不适合冲泡碎银子茶。
碎银子用玻璃杯冲泡很适合上班族等,简单又方便,只要在冲泡的过程中注意水温、饮用的时间等,就能品尝到爽滑的碎银子茶了!