都匀毛尖能冲泡2-3次，都匀毛尖属于不发酵绿茶，茶叶中保留了鲜叶中大量的营养物质，茶叶比较细嫩，因此在冲泡时，茶叶中的营养物质析出较快，泡3次之后就不剩什么营养物质了，所以冲泡2-3次最适宜。

都匀毛尖第一次冲泡时，80%的物质会析出，这时候茶香浓郁，口感清爽；第二次冲泡时，大约有15%的物质浸出。这个时候茶虽然还是很浓的，但是味道不如第一次泡；第三次冲泡后，基本达到全量浸出。这时候茶的香气和味道已经淡了，茶也没什么味道了。如果再冲泡，就像喝白开水一样，口感不好。

都匀毛尖的冲泡用具会影响冲泡次数，都匀毛尖茶多用玻璃杯冲泡绿茶。盖碗保温性好，一般来说，冲泡条索较紧的绿茶，建议使用盖碗。好的白瓷能充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，盖碗优雅，手感是玻璃无法比拟的。

值得注意的是，盖碗泡绿茶，除了出汤时，其他时间都不能加盖，因为这样会闷茶，影响汤的颜色和口感。

冲泡均匀毛尖茶的水温也会影响冲泡次数。均匀毛尖茶适合80度左右的水温冲泡。烧开水时，应大火沸腾。最好先煮沸起泡，然后冷却到所需温度。

水温通过溶解茶成分的作用影响茶汤的口感和茶香。茶越娇嫩，水温越低。水温过高，容易煮茶，茶汤变黄，味道苦；水温过低，香味低。

都匀毛尖能冲泡2-3次左右，超过三次不仅口感变得无味，营养物质也基本全部析出，再饮用也没有什么意义。