作者简介：王跃，当代著名作家，已发表小说、散文、杂文、儿童文学、思想随笔上千万字，出书20种，并30多次获奖。所著《老茶客闲话》系列8卷，共发行30万册，并被全国近百家报刊杂志转载。《成都批判》不断再版，开创了城市批判的新范本。《拉萨故事》和《南方浮华》是当代长篇小说的经典之作。《成都美女》引起国内外媒体巨大的反响。《成渝口水仗》不断突破网络图书的点击率，并引起强烈的社会关注。《雪地藏獒》以世界屋脊为背景，讲述了藏獒太阳和月亮在冰天雪地的喜马拉雅山中快乐幸福的传奇经历，讲述了人与自然、与动物相依相存的世外生活。
成都人的家园感溶化在茶水里
成都人大多不喝饮料只喝茶，原因是饮料使人信不过。对于那种香精加色素勾兑而成的液体，喝过之后连嘴皮子都泛红的汤汤水水，成都人无论如何不愿意让它流进自己的躯体。人的躯体不是那种街面上卖的饮用水过滤器，人对于自己的肝肾要倍加保护，这些脏器陪伴人们度过一生，要替人们过滤掉那么多毒素，人们毫无理由再使它们蒙受多余的负担。何况，任何浊汤只要安上一个好听的名字，请几个只数银子不负责任的戏子“广告”一番就能够猛赚大钞，一旦染饮将加重家庭的财政负担，等于把内脏推上菜板。
茶就不同了，是天然的。
只可惜天然的东西一旦人化就变得不天然。譬如大和民族，本不知什么是茶？从中国泊到茶文化就根据狭隘的岛国人的心理发明了所谓的茶道。什么是茶道？有人说是文化，其实是繁琐，叫身着和服的女子跪在榻榻米前捣鼓，弄半天弄出来一小口汤水，但本质还是茶，并没有本质的变化，只是在形式上更诡谲，更故弄玄虚。岛国人小气而又拘束，想蜜蜂一样围着一个蜂皇转，动不动就要献身剖腹并且喜欢繁琐。
气功师讲究气场，巫师崇尚图腾，岛国人热衷于茶道，这些都是需要在气势上压人，在手法上迷惑人，在精神上统治人。但住在宽敞大陆上的成都人近来也喜欢上了排场，喜欢喝坝坝茶的成都人也要把茶馆开成茶庄、茶坊、茶堂，经过一番装饰，仿佛发了气就算气场，喷过火就可以请神一般，茶庄也都纷纷更换门庭。竹椅换成沙发，茶博士变成摩登，掺茶改成表演茶道，卤肉夹锅魁变成三明治等等，这么一变将真正的“茶客”拒之门外，而将饮茶变成了暴发户的专利。
在成都最有品位的茶客是文人，最忠实的茶客是市民。
你怎能指望文人花上百元去消费一杯清茶，市民更不可能动辄泡在茶吧里。他们需要大口饮茶，扇着大蒲扇，高谈阔论。这是他们的生活方式，让他们坐在有空调的沙发上窃窃私语，交头接耳，这是让人无法忍受的。
在成都生意最好的总是河边的露天茶馆，许多文人哪怕开着奔驰也要光顾这种茶馆，这已不是高级与低级的问题。没有文人加盟的茶馆充其量算得上阴沟里流出的浊流，汇入大江大河都是污染。
大款们也要喝茶，但那只是一种生理需要和夸富心理的需要，所以茶馆变成了麻将房，变成了染缸，变成了人欲物欲横流的名利场，茶也变成了酱汤，变成了同饮料一样需要加香精和色素才能灌进口中的浓酽液体。
茶恰恰是清淡、高雅、醇厚、寡甘、透明和无欲的东西。
喝这种液体要清风徐来，要喜苦待甘，要清心寡欲，要懂竹林七贤和梁祝，最好手里握了一本德莱塞的《天才》或是马尔克斯的《百年孤独》，心里正在吟唱拜伦的《恰尔德·恰洛尔德游记》，用的是贝多芬《月光曲》的意境和调子，只有这时才真正需要英国人叫做“tea”的东西。对于人来说tea是利尿剂，是吸附血中杂质和过滤思想中毒素的纯物质，它同氧气、水、蛋白质一样重要。
可气的是大气在被污染，蛋白质也被各种饲料演绎得变性，如今又把茶连同载体茶文化也搞得面目全非。人们呼吸有害物质超量的空气，喝漂白粉味很重的水，吃几个月催肥的猪肉，再饮勾兑过的茶汤，人们还奢望保持人的品位和质量，这真是自欺欺人。
成都人的家园感溶化在茶水里，几千年来成都话的语音在变化，成都人的口味在变化，成都人的审美感在变化，唯一不变的就是“吃茶”。成都人所谓的吃茶是真正意义上的茶文化，是纯正的对一种液体的吸吮，这种液体进入人体又产生了一种精神，这就是“成都情愫”。有人说我不懂成都，高人劝说“吃茶去”；有人说我已懂得了成都，高人还是说“吃茶去”。一点也不懂，还莫名其妙，更要吃茶去！这其实是一句禅语，意蕴深奥，“吃茶去”代表了成都，从某种意义上说到成都去就是去吃茶，连茶都不吃还到成都来干什么。成都就是泡在茶里的城市，几千年来这里的人呷茶、谈茶、品茶，还要论道。也许他们一生都没有论出个所以然，但他们一生没有一天停止过品茗。
靠做生意发了财的广东人要喝早茶，其实是借茶之名大啖小吃点心。如同卫道士要借道德之名维护一种尊严，却以牺牲人的生殖功能为惨重代价一样，借茶之名猛吃暴饮损害的正是茶的贞德。
英国人喝下午茶，同广东人在时段上有区别，在情趣上也有伯仲之分。英国人算是欧罗巴人中顶喜欢茶的民族，他们的供应地并不是中国而是印度，印度人通过茶马古道搞到了中国的茶，被殖民主义的英国人弄去当成一大嗜好，英国人正是以炫耀各种嗜好以显示自己有绅士品位而著称的，这是具有悲剧的开场和喜剧的结尾的一幕。德国人滥饮啤酒，俄国人贪念伏特加，法国人大呷咖啡，美国人干脆将五花八门的饮料灌下去，比起来我们中国人还坚守茶的阵地算得上是有操守和信念的。只可惜我们要把这种老少咸宜的东西包装成茶庄中成百上千元一壶的“太空”级消费，这是异化和错位。什么东西一昂贵就容易使人犯罪，譬如黄金，本是一种普通的金属，一昂贵就发生了许多金案，什么东西一昂贵就使不法分子动了邪念。茶亦如此。
饮茶的最高境界是在蒙顶山上喝五毛钱一杯的新鲜毛尖，用的是山上的泉水。坐在竹丛之间，山风轻拂双面，有一队大鸟鸣唱着列队而过，又有友人朗诵老庄经典，文人们总是在这种境界中构思那些癫狂的文字。在山上文人写得很不轻松，但绝对没有杂念，如今从文字中可以捞到多少好处实不敢望，文学本身就是清茶一杯，越喝越淡，会给人什么好处？文学像茶碱般侵入了文人的神经，病毒般伏在他们精神的深处，在旁人眼里他们是一群患者，而他们自己却以精神充实自豪。文人不值钱，也就没有多余银两步入茶庄，但茶是他们的血液，茶馆是他们的阵地，茶友是他们的精神依托，他们可以失去名利场、舞场，但绝对不能失去茶场。
茶可以清理脾胃。英国人午后讲究“午后茶”，这是绅士的标志。下午茶就更加讲究，不仅喝茶，还要佐以多种精致的蛋糕和甜食，这一点与广东人的早茶相似。英国人的下午茶之丰盛往往压倒了晚上的正餐，如果没有晚宴，下午茶就是一天中最考究的活动。在下午茶上可以吃到布丁、泡芙、松糕、吐司，还有烙饼和各色果酱。讲究的人家还在下午茶上一道牛肉饼，这又酥又香的牛肉饼很容易使人忘掉正餐，如果上了啤酒和葡萄酒，就会佐以炸鱼条，这是用鲈鱼切成柳条裹上鸡蛋和面粉用油炸酥的小吃，上面滴了柠檬汁，美味可口。
成都人被邀请参加了这种礼仪活动，使深谙吃文化的成都人打开了国际吃文化的眼界。
英式下午茶被英国人视为他们悠远文化与贵族风范的帝国文化精髓，成都人却并不以品尝一下英式下午茶或举行茶会成为心目中享受贵族式悠闲精致生活的最佳方式。英国人常把“自我享受”和“慢生活”挂在嘴边，这一点与成都人大同小异。整天忙得脚不沾地的人丧失了生命中许多宝贵的东西，所以，享受一下英式下午茶，注重一下人与人精神的交流是一种人生质量的提升。
在古代，贵族的下午茶是贵族的专宠，因为好茶难求，茶叶都是从东南亚或中国进口的，遥远的路途使运费昂贵，直到英国的约克郡也可以培植上好的茶叶之后，这种情况才有所改变。到了今天茶叶不再是什么奢侈品，一般百姓都可以享受这种东方饮品。优雅的下午茶走出了贵族的庭院来到了寻常百姓家。一般百姓的下午茶既保持了贵族茶会的精致高雅，又摒弃了过时的繁文缛节，轻松愉快，而无上流社会的那种虚伪奢华。
现代的下午茶大多转移到茶馆或酒店，不再在家里举行，这节省了在家里布置的时间和制作各种点心的麻烦，最重要的是客人一多，对茶的要求五花八门，主人难以满足，茶馆里客人可以根据不同要求点茶，这方便了许多。有些人喜欢中国茶的清香，有些人喜欢印度大吉岭红茶的口感，有些人喜欢的是英国本土产的约克红茶的月桂甜蜜，不疏不腻，恰到好处，这在茶馆里都可以解决。
喝茶很讲究精致的茶具，好的瓷器只有贵族人家才能置办，一个茶会要换多套茶具，这在平民百姓家根本办不到，这也是下午茶要移师宾馆茶馆的原因。点心也要照顾难调的众口，好的茶点显示的是主人的品位和厨师的手艺，各种茶点品种真是太多了，成都人同英国人一样舍得把时间泡在茶馆里，特别是成都的小资们喜欢的就是这种来自英国的品茶格调。
几百年前中国茶传入欧洲，在万里之外的英格兰一位名叫安娜玛利亚的伯爵夫人成为知茶懂茶的爱茶之人，这一风气逐渐在贵妇人中流行，她们开创了喝下午茶的先例，并使之成为一种社交方式流传下来。正式的下午茶从下午四点钟开始，有一整套的英式礼仪。正统的英式下午茶装点心的瓷盘是三层，第一层装的是三明治，第二层装传统点心，第三层放蛋糕和水果，从下往上吃。
成都人喝下午茶讲究没这么多，他们要一杯咖啡，再要一杯竹叶青，然后吃着各式点心，可以一直吃到晚上十点，然后挽着女朋友去看夜场电影，出来已是午夜，在大排档宵夜，回家上床，成都人永远都是撑得饱饱的入睡，但他们并不肥胖，如此狠吃狠喝不膨胀并没用什么秘方，这是人种使然。
成都茶馆的演变历程
成都是茶马古道的起点，云贵川藏的茶商都要汇聚到成都来，自古以来这里是中国西南一个大的茶叶商品集散地，沿着茶马古道四川产的茶叶可以到达藏地和印度，往南可以到达南诏国（大理），并从这里贸易到越南和整个东南亚。
成都人清早一起来就要喝茶，叫做早茶，这是洗肠胃，更有下午茶，这是茶馆里最热闹的时段，哪怕到了晚上还要泡一杯酽茶，目的是泡在戏园子里或茶馆中听川剧或评书。
成都人干什么都叫做“喝茶”，请客吃饭、打牌、洗脚、公务都在茶馆中搞定。泡茶馆是成都人的生活方式，成千上万的茶馆没有哪一家不热闹，生意秋的茶馆只要一改头换面生意马上又会兴隆起来。
茶馆是成都人的办公室，搬家到任何地方先侦察附近的茶厅，看利不利于办公，选好地址后就找老板买卡，老板一听有这么拥趸的茶客，天天都要来他的茶馆办公，还要会友，还要午餐，还要请记者前来采访，又要开沙龙，嘴都乐得合不拢。
开茶馆讲的就是热闹，没人来花钱雇人也要雇来以图造成一种热闹的局面，茶客爱凑的就是热闹，冷清的茶馆茶客是不进的。
成都人爱在茶馆里泡，一杯茶从早晨坐到晚上，不断打电话招人，对人家说这家茶馆的粉蒸肉好吃，我请你吃嘛，你赶紧来！怕人家不来又说我有打折卡，把你肚子撑破也才几十元钱，茶又好，是资格的明前茶。
外地人爱在家里喝茶，在办公室喝茶，以至于自己一个杯子随手带着，成都人不屑于如此，家里有的是茶叶，哪怕都闲置得生了霉他们也要去茶馆里泡，要的就是这种感觉，茶厅是成都人的客厅，有空调不怕冷热，有泡菜炒饭不畏饥饿，有源源不断的茶水流进他们的肠胃，滋润着他们的五脏六腑，使他们的大脑这架机器不至于死机。在茶馆里睡午觉睡得吹噗打鼾，睡姿不雅也不在乎。一些人在家里根本睡不着觉，一走进茶馆就打哈欠，瞌睡就来了，这是气场所致。
在茶馆里听小道消息、写作、摆玄龙门阵其乐无穷，反而在家里会才思枯竭，不仅写不出东西，还心慌意乱，坐立不安，只盼着有三朋四友的电话打过来招呼说某某地方又开了一家茶馆，按摩师的手艺简直不摆了，于是飞奔而去，一坐下来把茶呷一口心就安了，连皱纹也舒展开来。家里人很不理解这人得的是什么病，性子这么野，家里有书房有电脑，又没有人打扰，却还要去茶馆给老板供献银两，这不是败家精吗？！其实这是家人无知，演员要有舞台，模特要走T型台，茶客不在茶馆里泡还叫茶客吗？
当今的成都茶馆装修得一家比一家气派，有楼顶花园，茶客们霸占着临街的位置坐在城楼观山景，街上人流如潮，来来往往，茶客们把他们当成戏来看，看累了忽然冒出灵感，一篇文章就起坎了。久而久之，附近的茶馆老板都认识了这位老茶客，年龄不大还是一位网络写手。如今的成都坐茶馆的大多是年轻人，老年人都去了老茶馆，喝的是坝坝茶，图的是便宜。越是高档的茶馆越吸引年轻人，点一桌子的零食，要的多是咖啡或苏打水，或者喝着饮料，吞着冰淇淋，甚至品着波尔多红酒，高谈阔论，议论着世界杯的赛事，但你不要以为他们很洋盘，只要幺师一走出来表演茶技，他们一个伸长了颈项看得津津有味，以至于哪一位茶博士的业务不熟练也会被他们看出破绽。茶馆给人提供的不仅是茶汤，还有素材。
有一种茶客进茶馆要的不是茶，也不是饮料，而是凉白开，一杯白开水要价二三十元也无所谓，他们照来不误，要的只是环境，不在乎喝什么。他声称喝了浓茶睡不着觉，所以只喝三皮叶子的淡茶，这仅是对水的点缀而已，甚至于要了一杯茶连一口也没有抿过，这种人大有人在。老板一见他就要扯起喉咙吼道：
“那个喝寡茶的胖子又来了，给他上一碗淡茶。”
把日子过得酽茶一般是一种方式，过得似白开水一般亦是一种方式。
旧时的茶馆茶客茶喝通了就喊幺师去喊一碗担担面进来享用，担担面都是用担子挑了在街边叫卖，茶馆里有人招呼就弄好了送进去。蛋烘糕也是先就调好了面糊糊，茶客一喊来两个芝麻花生的，挑担者就放下担子，将炉子里的火升旺，将小铜锅放在火上，鸡蛋面糊倒进去，在炉子上烘烤，一条街上都弥漫了又香又甜的味儿。挑担者将锅里烤的薄饼揭起来，只见金灿灿、黄真真、软绵绵、香喷喷的锅贴用油纸包了递上来，茶客迫不及待地一口咬下去半个，一边咂着嘴说好烫，一边已三下五除二将一个蛋烘糕吞完，然后大喊过瘾，说再来一个核桃仁加蜂蜜的！
另一种街边的小吃就是珍珠元子，用七成糯米和三成籼米磨制而成，里面的馅有黑芝麻、豆沙、枣泥、桂花、玫瑰、蜜饯、冰糖、猪油加红糖等等，在灶上蒸熟，揭开盖子，香气四溢，珍珠元子一个个又白又亮，每一个上面点缀一枚红樱桃，茶客在泡了一上午茶馆，口水话说了一箩筐，正在饥饿之时，来一碟子珍珠元子，口感自然妙不可言。在茶馆附近叫卖的小吃还有叶儿粑、热糍粑、卤面等等，最令人难忘的当属蒸蒸糕。
蒸蒸糕之所以令人难忘是因为小贩们敲击的梆子声：“梆，梆梆！”这是在兜揽生意，只要敲击声一响起茶客就知道是卖蒸蒸糕的来了。这是成都典型的早点和夜宵食品，一根扁担，前头挑着米粉原料、食具木盒，后头是火炉、木炭、铁锅。蒸笼是用麻柳树或泡桐树做的，树被砍倒晒干，在农历9月做成蒸具，这是很讲究的。麻柳树木质坚韧，受热不会变形，做成蒸笼后不致吸上木味，影响蒸蒸糕的质量。蒸蒸糕的原料是大米和糯米，按9比1的比例混合，在碓窝里冲成粉子，经箩筛筛细，炒熟，再筛，只取细粉装坛，蒸糕时用水将米粉发湿，用蚌壳作勺撮入蒸盒，上面加红糖或白糖、洗沙等，盖紧蒸笼，两三分钟就熟了，从蒸笼中取出装盒，色白泡酥，茶客们就着酽茶下肚，真是美味无比。关于这种市井茶馆后面的文章还有描述，所以在这里不便重复，这里要着重表达的是成都茶馆的平民化。平民茶馆里包含的内容实在是丰富，所以许多市民可以成天泡在里面过得有滋有味。
成都人整天都泡在水里，不是茶馆就是酒馆，再不然就是澡堂子，毕竟吃够了喝足了就要洗干净，泡澡的主要任务是化食，只有这个时候嘴巴才能得到休息。
茶馆的附近总有那么一家两家澡堂子，那种大池子，每个池子的水温不同，可以满足各种人等的需要。有身份的人怕烫泡在温水池子中，出苦力的人不怕烫泡在热水池子中，隔着池子互相还在神侃，说你知道赵尔丰的脑袋是咋个落下来的？答：“是陶泽锟用一把鬼头大刀砍下来的，真是寒光一闪，手起刀落，脑壳在地上滚了好远还在一张一合地叫骂。”这就是当年成都最典型的市井生活。在社会上人分了等级，但在茶馆里、酒馆中或澡堂子里是不分这些的，在这里只有茶客酒客和浴客。任何人只要到了成都，不管你是土著还是移民，通通都要进入这个大坛场，并喜欢上这种生活方式。
在老茶馆附近还有一种生意就是炒瓜子花生，在街沿边上支一口锅，用旧砖搭起炒灶，再弄几个筛子和箩筐，就开始炒制豌豆胡豆。冬天还要炒板栗，用制过的油沙将板栗炒得香喷喷的，将茶客吸引过来买去下茶。在成都有名的炒货就是老八号颗颗酥，所卖的花生其香扑鼻，至今仍是一个品牌。
老成都最富盛名的茶馆除了唱川戏的悦来茶社，还有就是锦春楼，许多名人如冯玉祥、胡愈之、谢添、巴金等都来这里品过茶。锦春楼有三绝：贾瞎子的竹琴，周麻子的茶艺和司胖子的瓜子花生。
每当客人进了锦春楼坐定，周麻子就会旋出，右手提一把铜茶壶，左手卡着一大摞黄铜茶船和白瓷茶碗茶盖，根据来客多少，多时可以拿20套茶具，这真是绝活。20套茶具哗地一声就分别飞到客人面前，接着是茶碗又飞入茶船，每个茶碗里准确地放了客人点的茶，哪怕是20多位客人也分门别类绝不会错。最见功夫的是掺茶的手艺，隔着一两米远水流就从铜茶壶中注入茶碗，把茶叶冲卷起来，桌子上、地上、茶船里不会有一滴水散出。茶泡好后周麻子不动声色只用小指拇轻轻一挑，20多只茶盖就已盖在茶碗上。周麻子简直就是茶艺大师，客人就是冲着他的表演来的，百看不厌，佩服得五体投地。现在的茶馆里缺少的就是周麻子这种茶艺师，同时喝茶也就缺少了诸多乐趣。老成都各色人等都讲究职业操守，那怕掺茶也要玩出绝活。一座城市的声誉正是靠这些小人物维护的，那么多的手艺人都有绝活，这座城市自然光鲜而又亮丽。
贾瞎子的竹琴也是这茶楼的一绝，他字正腔圆，可以模仿战马嘶鸣、号角长鸣、刀剑铿锵，也可以抒情回环、婉转动人、百变无穷，靠的仅是一根竹筒，两块竹片，却有万千的表现力。贾瞎子的竹琴有许多粉丝，只要是贾瞎子演出总是座无虚席，茶客们硬是百听不厌。在贾瞎子竹琴演奏的间隙司胖子就提着竹篮进场，茶客只要用手在桌子上一敲司胖子就会把一包花生或瓜子摆到茶客面前。司胖子的瓜子颗颗香脆，花生更是入口化渣，香气留于唇齿。锦春楼靠着这三绝成为成都最热闹的茶场。
川剧从古至今一直是成都的文化名片，也成为令成都人陶醉的活色生香的盛宴。川剧自它诞生起就与茶馆结下了不解之缘。当年的川剧基本上就是在茶馆里演唱的。当年三庆会在悦来茶园演出吸引了众多的茶客，悦来茶园成了成都川剧的大码头和发祥地。劝业场内商铺、茶楼、酒肆、戏园、旅社一应俱全，特别是这里的戏园在周孝怀的主张下首次出售女宾票，虽然是分门进去，但成都女人这才和男人一样有公开进出戏园的权力。在戏园里一人一茶一座，服务生用盘子装着滚烫的毛巾，只要客人一喊毛巾便准确无误地抛过去，客人接到擦一把脸，特别是在夏天满头大汗，用热毛巾一擦就特别爽。各种小贩也提着各色小吃穿梭在戏园子里，台上在唱戏，台下更是闹轰轰的，戏一散场茶也扯白了，满地瓜子果皮垃圾，服务生赶紧打整，下一场的客人早已候在外面等待进场。
今天的茶馆都变成了茶庄、茶府、茶堂，比赛着谁装修得更豪华更气派，一碗茶少则几十元，多的上百元，还有上千元一壶的极品茶，那种真正的茶客根本不敢踏进去。一千元一碗的茶水就很不一般，用的是峨眉山黑龙潭的水，还蒸馏过，茶是蒙顶山的极品贡茶，必须在清明前几天下过雨后采摘，一棵茶树只采二三钱芽尖，泡之前还要温水洗过，用银盘把茶具托出来，小姐穿着旗袍，指头上还戴着玉石指环，先用京腔报一遍茶名，再用英文复述一遍，小姐根本不懂英语，只是死记硬背，用的又是自贡腔，被人戏称为自贡英语，这种英语不仅中国人听不懂，连外国人也无法听懂，但茶馆的档次就上去了。其实听不懂才好，听懂了就要惹事，世上有许多号称极品的东西都是不让人弄懂的，弄懂了谁还会当冤大头。最后小姐用成都话强调，这是茶中珍品，不仅壮阳，还延年益寿，更会青春永驻……听得茶客们一个个瞠目结舌，昏头涨脑，搞得这么繁琐目的只有一个，证明这杯茶的千元价值所在。别以为没人吃这一套，还真有玩这种格调的主，请一帮子朋友来品这种高级茶，呷一口在口腔里涮一涮，很受用的样子，其实是忍着剧痛，口腔里有几个溃疡吃什么都钻心地痛，但为了玩派什么罪都能受。
茶客们虽然仍沿袭旧有的吆喝，并做出争着付钱的架势，但诚心付钱的毕竟越来越少。那种要面子又不想付账的“老砍”半天掏不出钱来。
如今成都的文人都爱到大慈寺去喝茶，大慈寺确实是个喝茶的好去处，它身处闹市区，却又是一个清静的院子。大慈寺不远的红星路上集中了许多的文化单位，无数的文人也都住在这一带，所以不约而同地前往大慈寺，你在大慈寺的茶馆里一回头就可以看见一个文化名流，甚至上厕所也要撞见一个作家或诗人。夏天在这里喝茶，有许多大树遮阴，冬天也不太冷，特别是在有太阳的日子，拿一张报纸读着，时不时摸两根牛肉干塞进嘴里，也算是很有意思的生活。大慈寺喝茶的除了文人多之外就是老年人多，这里几乎成了老年人的聚会场，中午去食堂点一份素餐，一杯茶可以坐到黄昏，这才扶老携幼回家去，一边还在邀约说：“你明天还来不来？”那边回答：“要来，要来，我女儿给我做了卤花生，我也要带来让你尝。”
成都人的生活就是在盖碗茶里泡着的。
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