市面上有一种造型独特的茶叶品种叫做小青柑,既不是散茶,也不完全属于沱茶,整体造型就是一个体型较小的柑橘,外观奇特且闻起来同时具备两种香气,那么小青柑属于什么茶呢?跟随小编去了解一下吧。
小青柑属于什么茶
小青柑属于普洱茶的一种再加工茶,将大红柑或小青柑的果肉全部挖出只保留果皮,然后塞入发酵后的普洱熟茶,装入茶叶的青柑经过干燥处理就成为我们现在见到的样子,小青柑充分融合了普洱茶浓郁醇厚的茶香和柑橘类清醇的果香,果皮和茶叶也在干燥的过程中相互吸引。
目前比较正宗的小青柑产地在广东省和云南省,小青柑在广东省的产区在江门市新会区,云南省的主要产区则是在西双版纳、临沧、普洱等地域,制茶时必须用夏季7-8月份采摘的新会柑,使用新会柑制成的小青柑以耐存放,易冲泡的特点受到茶友们的喜爱。
小青柑如何区分品质好坏
1. 外表
小青柑区分品质好坏可以从外表看出,品质较好的正宗小青柑外表颜色是墨绿色,表面的油囊分布均匀,陈放半年时,可能会出现白霜,品质差的小青柑表面颜色是枯黄色,油囊大小不同且分布不均,基本不会出现白霜。
2. 茶香
品质较好的正品小青柑充分的融合了茶香和柑橘的清香,闻起来有浓郁持久的香味,能让人感到心情愉悦,品质差的小青柑虽然闻起来也有柑橘的香味,但香味比较淡,甚至有一股明显的杂味或仓库的味道。
3. 滋味
想判断小青柑的品质也能通过冲泡的方式,小青柑的品质越好冲泡出的茶汤颜色越是通透红亮,入口滋味顺滑,带有清新的柑橘香且有回甘,品质差的小青柑冲泡出的茶汤颜色浑浊,茶香低沉,而且入口后的滋味寡淡。