乌龙茶是南方人特别是广东人喜欢喝的一种茶,而紫砂壶也是广东人最喜欢的喝茶器具,都说用紫砂壶泡乌龙茶效果很好,但紫砂壶的壶型有很多,乌龙茶究竟适合用什么壶型的紫砂壶来泡呢?
喝乌龙茶选择紫砂壶的时候,宜兴壶人建议选择肚扁的紫砂壶为主,而泥料方面的选择,朱泥壶自然是最佳选择。朱泥的泥性很特殊,目数大、密度大,和其他泥料最大的区别就是,适合冲泡高香的茶叶,能够减少紫砂壶对茶香的吸收,从而更加突出茶叶的香味。
朱泥紫砂壶冲泡乌龙茶的时候,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入刚烧开的沸水,再盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶。用茶匙把乌龙茶投入紫砂壶中,注入沸水,5秒后倒掉茶汤,继续注入往紫砂壶中注入沸水,加盖焖泡7分钟后把茶汤注入茶杯中品饮,至此乌龙茶的冲泡步骤就完成了。
乌龙茶属于半发酵茶,经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制作而成,乌龙茶具有一定的药理作用,可以消除疲劳,能够生津利尿,消食化积,另外降血压降血脂,美容养颜、抗衰老。