本文为大家介绍[如何存储雨花茶],详细内容如下:
雨花茶是我国名茶之一,是我绿茶中较为特殊的品类。雨花茶风韵独特,深受广大消费者钟爱。下文为您比较各种包装对雨花茶营养成分的影响,助您选择最有效的贮存方法。
不一样包装条件对雨花茶茶叶贮藏的影响
透光玻璃瓶
在室温、环境湿度条件下采用透光玻璃瓶包装时,雨花茶茶叶中的维生素C占比呈先上升后降低的趋势;这是因为开始贮藏时,还原型和非还原型维生素C相互转化,贮藏一段时间后,维生素C的氧化变为主导作用,氧化后生成脱氧维生素C,与氨基酸作用生成氨基羰基。茶多酚占比的变化不是很明显,这是因为在密闭环境中,氧气的占比有限,茶多酚氧化速度减缓。可见,玻璃瓶包装对预防维生素C的氧化是不利的。
LDPE膜包装
以LDPE膜包装时,雨花茶茶叶中维生素C的占比变化很大,降低趋势很明显,这是因为LDPE膜不但透光并且透气。茶多酚占比的变化依然很小。
敞口包装
敞口包装时,茶叶中维生素C的占比波动很大,总体呈明显降低趋势,茶多酚降低也较明显;这是因为在敞口条件下,环境湿度和温度变化对其主要成分有明显影响。
历经综合考虑,茶叶的最佳贮藏条件为环境湿度、冷藏,包装材料以玻璃瓶为优。
南京雨花茶归属于炒青绿茶的一种,其外形圆绿、条索紧直、峰苗挺秀,恰似牺牲在雨花台数十万革命烈士的铮铮铁骨。雨花茶色泽清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,香气清香幽雅,回味甘甜。雨花茶选购可认准地理防护标志及品牌,六朝古都雨花茶经时间的沉淀,从种植采摘到炒青制作再到销售售后,致力于维持雨花茶正宗的口感,为每位客户提供称心的服务。
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