六安瓜片的功效与禁忌：六安瓜片属于绿茶，茶内富含茶多酚、咖啡碱等物质，有缓解火气，促进消化的功效，可生津解渴，有促进身体新陈代谢，缓解困顿的功效，其次饮用六安瓜片，有抗氧化，缓解干燥，补充水分的功效，但禁忌饮用凉茶以及隔夜茶。

六安瓜片的功效与禁忌：

1.防龋齿、清口臭

六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

2.改善消化不良

六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。

3.抗衰老

六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。

4.抗菌

六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。

5.瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

如何品鉴六安瓜片：

1.从茶叶的外形来看，六安瓜片呈条形，条索紧结，色泽鲜绿，叶披白霜，明亮油润，大小均匀。

2.从叶底看，六安瓜片叶底嫩黄均匀，叶边背卷，叶质均匀整齐，直挺顺滑。

3.从汤色和滋味来看，冲泡后，谷雨前采摘的嫩茶色泽淡青，不均匀，有清香味；谷雨后采摘的茶色泽深青、均匀。

中期茶有栗香，后期茶则有高火香。滋味微苦清淡，且品级越高味道越淡，不耐冲泡。