大红袍属于乌龙茶类，滋味醇厚；铁观音属于清茶类，忌讳苦味。两者口感不一样，大红袍注重于滋味厚重，铁观音注重于醇厚淡雅;大红袍可以提神益思，铁观音具有清心明目，杀菌消炎的作用。

制作方式不一样

大红袍会用传统的中等的烘焙来增加茶的浓稠度，烘焙的品种家焦香会增加茶香的厚重感;铁观音会想办法改良和提升工艺，使得香味更好同时去除苦味，祛除苦味，滋味会变得平滑。

栽培和采摘不一样

大红袍喜欢成年和老树，余苗七年以后才会有规模的采摘，大红袍的茶种很丰富，各个品种有不同的口感;铁观音一年做两季，铁观音喜好新树，会品饮新纵的香味，铁观音的品种单一。

大红袍中含有大量的咖啡碱，对人体是一种非常好的物质可以提神益思，多酚类能防止过度氧化，从而达到延缓衰老的目的;铁观音既是一种珍贵的天然饮料，铁观音具有清心明目，杀菌消炎的作用。