陈皮的品种有很多，广陈皮就有新会陈皮、四会陈皮、潮汕黑陈皮、另外还有四川陈皮、广西陈皮等等。其中最广为人知的陈皮就是广东的新会陈皮，平常我们说起广陈皮的时候，特指的就是新会陈皮。

李时珍在《本草纲目》中记载：“陈皮，今天下以广中（即新会）来者为胜。”

新会陈皮之所以优秀于其他陈皮，这要得益于新会“茶枝柑”这一优秀品种，使新会陈皮中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种。广东陈皮各项含量均高于其它地区的含量，部分物质甚至多于其它地区近10倍。

中国最好的陈皮在江门新会。为了充分肯定新会陈皮的品质，并明显区分其他产区的陈皮，2006年10月新会陈皮获国家质检总局正式批准并公告：广东省江门市“新会柑”和“新会陈皮”这两个产品为国家地理标志产品！

所以，说最好的陈皮是新会陈皮，大家知道是为什么了吧？