喝绿茶的好还是红茶好(喝绿茶还是红茶好)

作者:阿斌 时间:2022-11-06 阅读:796

喝绿茶的好还是红茶好?事实上,不管是红茶还是绿茶都是非常值得饮用的茶叶,并不存在哪一种好的说法,相关的介绍如下!


绿茶的保健功效


1、提神醒脑


陆游在《试茶》写到:“北窗高卧鼾如雷,谁遣香草换梦回。”


说明茶叶有提神醒脑作用。茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有咖啡碱,咖啡碱能一定程度兴奋中枢神经和大脑皮层,起到提神益思、清心的功效。


2、杀菌消炎


研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制功效,茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显功效。春季病毒、细菌滋生,多喝绿茶保健康。


3、促消化


唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载,就是因为饮茶有促进消化的功效。由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,加速食物的消化代谢。茶中的纤维素也能促进肠胃的蠕动。大鱼大肉,积滞不消化喝绿茶就可以帮助消化。


4、降低患癌风险


不发酵的绿茶保持了多酚类物质不被氧化。茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成,并可以清除自由基,降低自由基对细胞中相关DNA的损害,而已有明显证据显示自由基能导致机体出现各种不适症状,其中癌症就是最严重的一种。常喝绿茶,清除体内自由基,从而降低患癌风险。


5、减少辐射伤害


茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有关医疗部门临床试验证实,肿瘤患者在放射治疗过程中,可能会引起白血球减少的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗功效很好。上班族面对电脑时间特别多,不自觉受到辐射伤害,选择绿茶确实是白领办公首选。


6、延缓衰老


绿茶中的茶多酚和维生素具有很强的抗氧化力和生理活性,能有效清除人体内的自由基。人体的衰老和疾病,很大程度上与人体中过量的自由基有关。有试验证实,茶多酚的抗衰老功效要比维生素E强18倍。


7、保护牙齿


绿茶中的氟和多酚类物质对牙齿有益。绿茶茶汤可以有效抑制人体钙质的减少,还配合杀菌消毒的功效,这对预防龋齿、护齿、固齿,都是有益的。据有关资料显示,在小学生中进行“茶水漱口”试验,龋齿率大大降低。同时还能有效清除口臭,清新口气。


8、降血脂


茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。


9、减压解乏


绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,能促进人体分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。


茶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。


绿茶的饮用时间


上午喝绿茶,有开胃提神的功效,饭后1小时饮用,有助于消化和新陈代谢。绿茶很有营养,绿茶含有儿茶素、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等,绿茶能延缓衰老、预防癌症。喝绿茶可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降血脂、降血压,防止心血管疾病。因此,绿茶特别适合老年人引用。


绿茶的饮用季节


春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。绿茶应该是适合在夏秋季节饮用。绿茶的特性是:甘、苦,微寒。功效:清热,解毒,利尿。适合人群:内热体质的人。就是应该根据各种茶的性味,在不同的季节喝相适应的茶。


绿茶主要有哪些种类


1、炒青绿茶


炒青绿茶是用机械或手工操力烘干的,据小编了解,这类绿茶因成茶外形不同又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。长炒青绿茶有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等;圆炒青有碧螺春;扁炒青则只有龙井、旗枪、大方三种。


2、烘青绿茶


这类绿茶一般是用烘笼烘干的,多用作熏制花茶的茶坯;主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。据说,烘青绿茶香气通常都不及炒青高的哦。


3、晒青绿茶


而晒青绿茶是用日光进行晒干的,品种包括有滇青、川青、黔青、桂青等。其中以云南大叶种制作的滇青绿茶最佳。滇青绿茶产地多分布在湖南、湖北、广东、广西、四川等地,在云南、贵州等省也有少量生产哦。


4、蒸青绿茶


蒸青绿茶最开始使用蒸汽杀青烘干的,从明代起便改为了锅炒杀青。用蒸汽杀青的绿茶香气较沉闷且带有青气、涩味,不及锅炒杀青绿茶鲜爽。所以蒸青绿茶如今一般由锅炒杀青制成,主要品种有恩施玉露。


绿茶存放的原则


1、忌潮湿


绿茶是不能存放在潮湿的环境的,因为绿茶的结构是比较多孔的,因此是具有很大的吸附性的,所以相对的湿度在百分之六十左右是最合适的。


2、忌高温


绿茶茶叶的存放环境是非常避忌高温的,所以保存的温度是0-5度左右,因为温度太高的话,绿茶很可能会发生质变。特别是有些朋友喜欢直接把茶叶对着阳光进行直晒,其实这样是不对的,很可能会产生反作用。


3、忌氧气


是的,如果绿茶中的叶绿素以及醛类、酯类、维生素c等是会跟空气发生质变的,如果是受了氧化之后的茶叶是会出现茶汤变红、变深等等的不好的情况。这样的话它的营养价值就会大大减低。


4、忌异味


存放绿茶的时候如果是有其他的异味的,那么很可能就会发生串味的情况,因为绿茶中的物质及其不稳定,很容易会吸收异味,所以存放绿茶的地方要远离厨房厕所等等味道十分重的地方。


5、存放冰箱


绿茶最好是长期存放于冰箱里,如果是还没有开封的茶叶,那么就一定要存放在冰箱里,这样的话才能可以保证茶叶可以被存放地长一点。存放在冰箱的茶叶一定是要密封,最好是在短时间内喝完。


综上所述,红茶与绿茶都是中国茶叶中不可缺少的存在,非常值得饮用!


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