相信茶友们都知道茶叶吸附异味的能力很强,如果我们储存方法不当,茶叶就会在短时间内失去风味,而且越是名贵的茶叶对储存环境要求就越高。名贵的茶叶在经历不恰当的保存方式之后,无论是颜色还是香味都会大打折扣。今天小茶就跟大家介绍一下名贵茶叶的保存方法。
我们在介绍正确的茶叶储存方法之前,先来认识下影响茶叶变质的因素:温度、水分、氧气、光线。
强烈的光线会加速茶叶中的成分进行化学反应,而且会导致茶叶中的叶绿素褪色。
茶叶应该储存在干燥的环境中,一旦茶叶水份含量大于5%,茶叶变质的速度就会加快。
茶叶长时间与氧气接触,也是导致茶叶变质的一个很重要的原因。
由于一些茶叶的特殊性,高温很难使茶叶保持原有的色泽、香气。故需要低温进行储存。
由上面介绍不难得知,我们可以避免光线直射茶叶,做好茶叶的避光保存,降低茶叶的储存温度,切断茶叶与氧气的接触,这样就可以适当的延长茶叶的保质期,避免名贵的茶叶品质受损。