当今社会，品茶文化越来越普及到人们的生活中，许多爱茶的人士对泡茶过程极为讲究，比如第一遍洗茶，接着洗茶的水要将茶壶和茶杯润一遍，认为这样才可以保留茶的精华，还有用来泡茶的水也会选择来自大山的甘甜的山泉水，认为这样可以泡出最好喝的茶汤。可是，对于我们这些普通人来讲，我们经常用的饮水机的水可不可以泡茶呢，接下来小编为你讲解一下。

黄山毛峰能不能用饮水机泡开

黄山毛峰可以用饮水机的水泡开，要泡出一杯色香味俱全的好茶，用水相当重要，所以必须了解泡茶用水的特性也就是水质。一般水可分为硬水与软水，没有烧开的饮水机是硬水，泡茶用水以软水为宜。除了蒸馏水、雨水、雪水之外，自然界中的泉水均为硬水，硬水通过煮沸而成为软水，饮水机的水烧开也是可以的，因此，泡茶用水是有讲究的。

(一)、山泉水

位于无污染山区的天然泉水，终日处于流动状态，经过沙石的自然过滤，通常比较干净，有上好的饮水机里的水就是山泉水。味道略带甘美。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时，应对附近地形地质略做了解。部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物。此水泡茶效果则适得其反。

(二)、井水

井水属地下水，悬浮物含量少，透明度较高。但它又多为浅层地下水，特别是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味，但是一般饮水机的水就是加工过的井水。所以，若能汲得活水井的水沏茶，同样也能泡得一杯好茶。唐代陆羽《茶经》中说的井取汲多者，明代陆树声煎茶七类中讲的井取多汲者，汲多则水活，说的就是这个意思。

(三)、雨水和雪水

古人称雨水和雪水为天泉。但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶，饮水机一般没有这种水。

(四)、自来水

自来水含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多的铁质，饮水机里的水偶尔也会有自来水。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层锈油，喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再煮沸沏茶，或者采用净水器将水净化，这样就可成为较好的沏茶用水。

(五)、纯净水

现代科学的进步，采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水，并使水的酸碱度达到中性，现在绝大部分饮水机的水都是这个水。用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。

(六)、蒸馏水

蒸馏水是人工制造出的纯水，水质绝对纯正，但饮水机不会有这个水。对茶汤表现毫无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质。加上蒸馏水的成本高，以蒸馏水泡茶的人并不多。

黄山毛峰怎么泡

1、茶与水的比例

冲泡黄山毛峰用量的多少，其实最为关键的是掌握茶与水的比例，比例没掌握好冲泡出来的茶也不好。因为它们之间的比例会直接影响茶汤的口味色泽，也影响人体对茶汤中营养成分的吸收，正常情况下，黄山毛峰茶与水的比例应该在1:80左右，是人们家中常用的白瓷茶杯，每杯放入的茶叶数量在3-4克之间就可以。

2、水温掌握

冲泡黄山毛峰所用的水温要注意不能太高，要注意掌握好水的温度。因为黄山毛峰是绿茶的一种，它的口感比较鲜嫩，平时冲泡时水的温度不能过高，应该控制在85度左右，如果水温过高会让茶叶受损，不利于它功效的发挥。

3、泡制时间

冲泡黄山毛峰时冲入沸水以后茶叶的泡制时间也要掌握好，否则茶汤的滋味就会受影响。那么正常情况下在冲入开水以后，三分钟左右就可以出汤，然后二泡三泡的时候应该适量延长泡制时间，只有这样才能让黄山毛峰的香气得到最好的发挥，才能让泡好的茶汤滋味甘醇。

4、冲泡次数

冲泡黄山毛峰时还要掌握它正确的冲泡次数，其属于绿茶是不那么耐泡的。那么在投茶以后，第一次冲入的水可以直接倒掉不要，然后二道茶、三道茶可以即时品饮，到第四泡或者第五泡时，黄山毛峰茶汤的滋味就会变淡，到第六泡就几乎没有味道与颜色存在了。所以冲泡饮用黄山毛峰，每次投茶以后反复冲泡4到5次就可以。

注意事项：冲泡黄山毛峰的水主要讲究源、活、甘、清、轻，源是指水源，古有诗句泉从石出情更洌，茶自峰生味更园，以及其水，用山水上，江水中，井水下；活是指活水，例如《斗茶记》就有水不问江井，要之贵活，可见活水的重要性；甘则为水泉不甘，有损茶味水甘才会出茶味；水质以清为重，清净之水，方可衬托茶香；同时水的品质还要轻，不含有重金属等杂志。