黄山毛峰能泡3-4泡左右。黄山毛峰属于绿茶，茶芽娇嫩。首次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%~55%；第2次冲泡通常约占30%；第三次为10%左右；第四次只剩1%~3%了，再冲泡没什么意义。

从茶叶冲泡的香气和味道的实际情况来看，一泡的茶香气浓郁，味道清爽；二泡茶虽然浓郁，但味道不如以前；三泡茶的香气和味道已经淡了；如果再冲泡一次，就会变得无味，就像喝白开水一样。所以黄山毛峰茶一般冲泡3泡即可，最多冲泡4泡。

黄山毛峰的冲泡方法：

茶叶用具：用玻璃杯冲泡黄山毛峰，便于观察欣赏，茶叶在水中伸展、游动、漂浮的变化过程。

清洗：用热水烫洗玻璃杯，可在清洗茶叶时提高杯温，将热水沿杯身旋转2圈，充分浸湿玻璃杯，再倒出杯中的水。

水温：冲泡黄山毛峰时，适宜80-90℃水温，这样泡出的茶汤嫩绿鲜美，滋味鲜爽，不会对茶叶中的维生素C造成伤害。

泡茶的方法：采用中投法，先注入1/3杯子的水，倒入3g黄山毛峰茶，茶水比例最好是1:50，然后将茶杯轻轻摇杯，使茶汤均匀。

静注1分钟左右，最好用高冲泡法，水从杯中冲下，让茶在杯中翻动，促使茶汤均匀，注满七分即可，不要注。

在茶杯周围冲泡茶水，不要在茶芽的中间冲泡，这样会使茶芽发黄，不利于口感和观赏价值，可用茶杯冲泡，更有利于观赏价值。

黄山毛峰可以泡3-4泡，在四泡之内的香气、口感以及功效都是最好的，切记反复冲泡，不仅没有好处，可能还会在反复冲泡的过程中产生有害物质。