信阳毛尖是产自河南信阳的中国十大品牌名茶。其香、味、色、形，独特而有个性。颜色鲜润而干净；香气高雅而清新；味道则鲜爽醇香，饮后回甘。深得百姓的喜爱。不过很多没喝过人信阳毛尖的人，不知道它是什么茶。现在就让小编来告诉你答案吧。

信阳毛尖属于什么茶？

１．属绿茶

信阳毛尖的品质高上，形状有细、有圆、有光、有直等多种。表明多白毫，茶质清香、味道味浓、汤色青绿或黄绿。因其节茸毛的显露，以及紧直的峰尖，而得名“毛尖”。茶汤中含有生物碱、氨基酸和茶多酚，这三种呈味物质的含量多少，直接导致茶品口感的差异。一般认为，茶的清香能够覆盖它的苦涩，就算是特级信阳毛尖了。

２．属未经发酵的茶

信阳毛尖是把采摘过来的鲜叶，经高温杀青后，杀灭调各种氧化酶，保持了茶叶的鲜绿色；然后再揉捻和干燥制成的。它的显著特点就是汤清叶绿，是茶饮中的主打产品。

现在我们知道了，信阳毛尖是未经发酵加工的绿茶。其品质较高，仅采摘就有严格的从一到五的五个等级要求。真的是手中一盏茶，朵朵皆辛苦啊。那品质如此之高的信阳毛尖，饮用后对人体到底有什么作用呢？

信阳毛尖的保健功能

信阳毛尖可强身健体。她含有很丰富的人体所需的营养物质和微生物。如生物碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、有机酸和芳香物质，以及维生物Ａ、Ｂ１等近十种。还有一定的水溶性矿物质。饮用后能生津解渴、提神醒脑、去腻消食、防癌、防治坏血病等。常喝还能降低血压。使血管壁保持清洁和有弹性，消除脉管痉挛。

总之，信阳毛尖是一种具有多种保健防病功能的绿茶。这也是人们比较喜爱她的原因。看了今天的介绍，大家是不是有了一种想要立刻去品尝的冲动呢。