洞庭碧螺春属于绿茶，主产区在苏州太湖的东洞庭山与西洞庭山，以鲜嫩芽头作为原料，经杀青、搓团、显毫等工序制成。其成品茶外形似螺，带有浓郁的花果香，滋味鲜醇。

洞庭碧螺春属于绿茶

洞庭碧螺春属于绿茶，是一种不发酵茶，主产区在江苏省苏州太湖的东洞庭山与西洞庭山，其成品茶主要采摘鲜嫩芽头作为原料，经过精选、杀青、搓团、显毫等工序制成。

洞庭碧螺春有四大显著特征，分别是形美、色艳、香浓、味醇，其干茶条索紧结，形如一颗螺，色泽翠绿，故取名碧螺春。且茶叶有浓浓的花果香，馥郁持久，茶汤滋味鲜醇回甘。

冲泡洞庭碧螺春时，宜选用玻璃杯，第一步先烫杯，之后沿着杯壁注入85度左右的热水，水量至茶杯的七分满时投入3-5克干茶，不加盖放置15-30秒，等到茶香显著时方能品饮。